车厘子的红色是源于花色苷的不断积累，而它在很多研究中，例如对癌症、心血管系统疾病、糖尿病、炎症性疾病等，都可能有潜在的预防作用。

同时它的含水量超过80%，热量较低（63千卡/100克），跟苹果差不多，对减肥人群很友好。并且它还富含钾、镁等元素，是运动员与健身人群运动后较好的膳食补充之一，能有效帮助补充电解质。

在助眠方面，车厘子确实含有褪黑素，但很少。100克车厘子所含褪黑素大约1.5至1.8微克，一般成人应用褪黑素的量是0.5至10毫克（1毫克＝1000微克）。

车厘子含有的山梨糖醇更值得注意，如果一次吃太多很有可能导致腹泻，特别是对于婴幼儿和肠道比较敏感的朋友需要少吃点。

随着车厘子的新品种不断涌现，有部分品种的可溶性糖含量较高，控糖人士注意别贪嘴。

车厘子里面的“蛋白质”，其实是果蝇的幼虫，可以用清水或淡盐水浸泡15至20分钟，用物理手段清除。