去年以来，家电以旧换新政策、国补政策为家电消费市场注入新活力，提振了消费信心，并有效推动了家电消费市场的持续增长。数据显示，2024年家电类商品零售额增长12.3%。随着国家补贴品类的扩容，预计将继续带动2025年整体市场销量向好。
为深入了解消费需求和痛点，优化产品供给，提高消费者满意度，更好地宣传中国消费者协会2025年“共筑满意消费”年主题，日前，“3·15在行动”2025网络3·15公益活动在北京发布了包括厨电在内的五个消费洞察报告。
其中，《厨电消费洞察报告》是在前期开展的社会调查基础上，结合近年来消费投诉和舆情信息分析形成。报告在调查参与者基本信息、消费意愿以及消费满意度三个方面设置12个问题，回收有效问卷77600份。通过对有效样本的统计分析，基本呈现了当前厨电消费的人群特征、存在的问题、消费趋势变化以及诉求。
厨电消费需求依然强劲 健康追求是内核
从参与调查的消费者年龄看，20～40岁的中青年是厨电消费的主力人群。本次调查参与者中，超过八成是20～40岁的中青年群体，占比达82.86%。
在消费需求方面，厨电质量提升仍是根本，质量安全是刚需。在本次调查中，超过八成的调查参与者选择提升质量，杜绝安全隐患，占比82.35%。其中，关注吸油烟机质量的消费者最多，占比57.00%；其次是关注燃气灶质量与性能的消费者，占比54.15%。结合消费者吸油烟机油烟排不尽等投诉情况，数据侧面印证消费者对厨房油烟污染带来隐形健康危害的担忧与困扰。
在消费意愿方面，超过七成的调查参与者在就餐多元化的当下存在厨电购置需求，愿意回归厨房。超过六成的调查参与者愿意选购厨电的原因为“健康饮食”。健康追求体现在高质量的健康饮食方面，也体现在追求高品质家电带来健康下厨环境，拒绝油烟污染；追求厨房设计合理、功能更集成更强大的厨房设备等方面。
调查结果同时显示，72.29%的调查参与者希望在下厨的过程中，有高品质、设施齐全的厨电加持。调查数据显示出美食大国的消费者对健康餐食的热爱，也正是这份热爱让厨电消费呈现出旺盛的需求和源源不断的市场发展动力。
问题洞察：质量良莠不齐、油烟排不尽、餐具洗净难等困扰“下厨人”
结合近年来的投诉数据和舆情信息，以及本次调查对厨电使用痛点和建议的收集，厨电产品在满足消费者需求方面仍存在较大偏差，其中较为集中的问题表现为：
一是厨电质量良莠不齐，部分质量欠佳的产品存在灶具漏气、自燃等严重质量安全问题。
二是厨电产品功能相对单一，油烟排不尽，餐具洗净难等成为消费者日常厨电使用痛点。
三是国补政策下的消费市场活跃，部分商家营销行为有待规范。
具体来看，中国消费者协会2024年投诉统计显示，厨房电器类产品投诉总计16667件，其中质量问题5593件，占比33.56%。另据全国消协组织2024年受理投诉数据，家用电子电器类投诉213779件，占全部投诉比重为12.13%，投诉量排在商品细分领域投诉第一位，其中典型案例包括燃气灶质量问题发生自燃事故；绞肉机刀片崩裂弹出割伤消费者面部，商家拒赔；等等。
在厨电消费问题征集环节，调查参与者提出的期待反馈诸如，“期待一机多用，而不是厨房大大小小各种电器”“希望以后的厨房电器更加智能化、功能集成化，一个厨房只要一个电器就能满足所有需求”“可以增加功能，不然家电太多占空间”……
小家电的出现满足了消费者日常生活所需，也意味着市场存在实际的消费需求。但能否在满足消费者多样生活需求的同时又能满足消费者少占空间的收纳需求，正考验企业的创新能力。
此外，消费者使用痛点还体现在厨电智能化程度不高，功能不够实用，操作不便捷，噪声大、做饭效率低等方面。
在国补政策拉动消费方面，国补政策有效带动了消费市场活跃，但部分商家营销行为有待规范。
结合上述调查结果、投诉情况与相关舆情信息，报告指出，当前，厨电消费呈现出消费需求日渐趋于品质化、个性化，以健康为前提的功能集成化、智能化成为新趋势。为此，报告提出如下建议：
一、企业层面。建议以满足多样化、个性化、品质化消费需求为基础，加大供给侧创新，将产品研发重心向质量高度可靠性、安全性、智能化和功能集成化转移。
充分考虑人口老龄化及较少家庭成员的使用习惯和消费需求，注重产品生产、加工、使用、回收等环节的绿色发展和低碳消费，满足消费者个性化、多样化消费需求。
二、消费者层面。消费者按需选择更安全、更健康、更具质价比的厨电产品。
一是建议消费者通过提升产品质量认知，关注产品核心数据，从正规渠道选购有质量和售后保障的厨电产品。
二是消费者可根据厨房实际情况，积极尝试新功能低能耗产品，充分享受科技带来的美好生活体验，例如集成烹饪中心、全屋净水、家电智能物联等。其中，集成烹饪中心已经成为行业的热门品类之一，并为越来越多的消费者所熟知。一些传统厨电品牌也纷纷入局，推动市场加速渗透。集成烹饪中心，旨在解决传统厨房烟气隐形污染、功能分散占空间等问题，成为越来越多中国家庭厨居生活升级的创新选择。
三是消费者应重视家居生活品质，用新产品、新设计、新理念适时考虑对旧房、厨卫等进行装修改造，提升生活舒适度。
三、监管层面
建议相关部门进一步明确补贴政策细则，细化国补商品的价格计算规则，让补贴真正惠及有实际需求的消费者，有效提振消费信心、释放消费需求。
