小雪节气刚过，又到了品味冰糖葫芦和烤红薯的时候了。小雪是二十四节气中的第二十个节气，标志着寒冷天气的开始。在这样的季节里，每每看到红艳艳的山楂冰糖葫芦和热乎乎的烤红薯，不禁让人身心俱暖。好吃归好吃，食用冰糖葫芦、烤红薯是否有什么需要注意的饮食禁忌？今天就为大家介绍这“暖冬两件套”的营养价值。

    冰糖葫芦

    冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，相信它是很多人儿时美好的回忆。冰糖葫芦又称“糖球”，天津人则称之为“糖墩”，做法很简单，将新鲜的山楂穿成一串后，蘸上熬好的糖浆便制作成了。这种传统小吃色泽鲜艳，外皮晶莹剔透，咬一口下去，脆生生的糖衣、软糯且略带酸味的果肉让冰糖葫芦的口感变得十分丰富，令人回味无穷。除了好吃之外，冰糖葫芦还有许多的功效和益处。

    营养功效和特点：

    1.消食促吸收。山楂含有丰富的有机酸（如苹果酸、柠檬酸）以及维生素C，能促进消化液分泌，帮助食物消化吸收。

    2.辅助降血脂。研究表明，山楂中含有黄酮类物质，可以有效降低血液中的胆固醇水平。

    3.抗氧化。其含有的多种维生素和微量元素能够清除体内自由基，起到抗氧化作用。

    4.辅助通二便。适量食用山楂还有利尿和改善便秘作用。

    饮食禁忌：但需要注意的是，并非所有人都适合大量食用山楂。对于脾胃虚弱、易腹泻者来说，过量食用可能会加重肠胃负担。此外，注意冰糖葫芦糖外衣，糖尿病患者也应控制摄入量以避免血糖异常波动。

    烤红薯

    烤红薯可谓冬日里的甜蜜慰藉，相较于冰糖葫芦的精致小巧，烤红薯则显得更加质朴。尤其是在寒风凛冽的日子里，手捧一个刚出炉的烤红薯，不仅能让双手感到温暖，更能让人从内到外感受到满满的幸福感。红薯既好吃，又具有一定的营养价值。

    营养功效和特点：

    红薯富含膳食纤维，属于高纤维低能量食物，有助于增加饱腹感，同时其能量相对较低，是控制体重的理想食品之一。

    饮食禁忌：尽管烤红薯如此美味又健康，深受大众喜爱，但在享受这份甜美之余仍需注意以下几点：

    1.选购时要挑选外表完好无损的新鲜红薯，避免食用发霉变质的红薯。

    2.烤制过程中温度不宜过高，以免产生有害物质。

    3.对于糖尿病患者而言，虽然红薯本身GI值较低，但仍需根据个人情况进行合理搭配，均衡饮食。

    4.若出现腹胀不适等症状，则可能是因为一次性进食过多所致，建议适当减少分量，并搭配其他谷薯类食物和蔬菜、水果共同食用。

    总之，在这个充满诗意的小雪时节里，不妨给自己准备一份冰糖葫芦或是选个香喷喷的烤红薯吧！为你的生活增添几分趣味与温馨，不过记得要根据自身实际情况来选择哦！文/陈征（中国疾病预防控制中心营养与健康所）