“六龙鹜不息，三伏起炎阳。”三伏将至，一年当中又热又闷的日子就要来了。俗话说，夏天多吃瓜，身体顶呱呱，但是该如何打开“吃瓜”的正确姿势呢？北京协和医院中医科大夫表示，酷暑已至，人体汗液蒸发慢、散热慢，疲倦口渴时畅快地吃些甜美爽口的瓜果，可滋养人体五脏。下面，就跟着我们一起当个合格的“吃瓜群众”，缤纷享“伏”吧。

《黄帝内经》提出“五色入五脏”，五色指赤、青、黄、白、黑。针对膳食营养《内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，古人记载的五果五菜分别是“枣、栗、桃、杏、李”“葵、韭、藿、薤、葱”，时值当今泛指多种瓜果蔬菜。

01红色入心

如红瓤西瓜，色彩明快，颜色鲜亮，咬一口甘甜爽口、止渴生津，能够入心经，是清心降火、清解暑热的上品。若榨汁食用，不妨带上一点儿洗净的瓜皮，中医认为其可入药，美称为“西瓜翠衣”，也可单取白色瓜皮部分切丁煮粥，尤其适用于口舌溃疡、排尿不畅、饮酒过多的人群。但因西瓜性凉、含糖量高，患有胃肠炎、腹痛腹泻、糖尿病的人群忌过多食用。

02绿色入肝

如丝瓜，晶莹如玉，绵软可口，能够入肝经，是清热除烦、利水通络的佳品，尤其适用于患有鼻窦炎、咽喉炎、乳腺炎、产后缺乳、痔疮便血、疝气的人群。现代研究也证实，丝瓜含有丰富的维生素、钙、铁、磷、木糖胶、瓜氨酸等成分，有抗氧化、抗过敏、抗病毒等多种作用。清炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、蒜泥蒸丝瓜都可作为此时节的餐桌“常客”。

丝瓜络作为药食，具有祛风通络、活血通乳功效，可煲汤、代茶饮辅助风湿病关节疼痛、产妇乳汁不通的治疗。适量丝瓜络（5-10g）与赤小豆、玫瑰花等食材共煮饮用即可。

03白色入肺

如冬瓜，内瓤洁白透亮、冬瓜子香脆可口，可入肺经，具有解暑止渴、利水消肿的功效，冬瓜子还可清肺化痰止咳，气管炎、糖尿病、泌尿系感染、水肿、小便不通、肥胖等患者可适当多食。炎炎夏日，以冬瓜切块，撒上几粒葱花，随手熬制一碗清新脱俗的“珍珠翡翠白玉汤”能恰到好处地沁人肺腑。

04黄色入脾

如木瓜，果肉饱满、种籽晶莹，能够入脾经，有和胃祛湿、舒筋活络的功效。尤其适用于风湿病的关节疼痛、频繁抽筋的老年患者、感受暑湿出现的上吐下泻，以食为药，简便效廉。木瓜配牛奶，更是上好的养颜佳品，适合广大爱美女性食用。

05黑色入肾

如紫葡萄，紫黑透亮、Q弹爽滑，可入肾经，有补肾滋阴、止渴生津的功效。现代研究也表明，紫色葡萄中含有大量的维生素、矿物质，能抗氧化、抗衰老、促进机体新陈代谢。没有消化系统疾病的人群可以尝试“吃葡萄不吐葡萄皮”，因为葡萄皮中含有大量的花青素、鞣质等营养物质，能够更好地保护心脑血管。

特别提醒

入伏后尤其需注意饮食卫生，瓜果蔬菜食用前一定清洗干净，防止腹泻痢疾。五色瓜果虽缤纷美味，但部分含糖较高，日常不能以瓜类代替主餐，特别是女性或肥胖人士，要走出“只靠瓜果来减重”的误区，需保证谷物、肉类、蔬菜的均衡搭配。

此外，春夏养阳，很多瓜果性味偏凉，暑湿天气中人体脾胃运化功能弱，过食甜凉会助生寒湿。因此，吃了瓜类后，饮食中可配合适量的姜、莲子、山药、扁豆、鸡肉、牛肉等以顾护脾胃阳气。