2024年11月2日，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）在香港联合交易所主板上市正式满一年。

在这一年里，锅圈在食品、餐饮、零售等行业发展承压的背景下，以一系列具有前瞻性的战略动作，展现出强劲的发展势头和巨大的增长潜力。其在业务拓展、产业链布局以及财务表现等方面的成绩，为行业发展提供了新的思路和借鉴。

产业链筑高竞争优势

食品产业供应链，是锅圈在过去几年快速发展的基础。借助现代化的食品研发和生产工艺，数字化供应链管理能力，以及旗下的万家社区门店，锅圈将来自全国甚至全世界的优质食材，加工成了方便、好吃还不贵的产品，并将其高效的配送到居民社区和县域、乡镇等下沉市场。

在上市之初，锅圈共有三个自建的食材生产基地，十四个冷链物流的数字化中心仓。这些食品领域的基础设施，为锅圈带来了成本优势和效率优势，使其可以自己掌握产品的品质和研发方向，成为其在激烈竞争中可以稳健发展的竞争力来源。而在过去的一年，锅圈在食品产业链的深度布局方面持续发力，通过一系列举措进一步强化了自身优势领域的竞争力。

从产业链上游来看，9月20日，锅圈欢欢食品（湖北）有限公司新工厂在湖北荆州石首市投产启动，这是锅圈食品产业链垂直整合的又一重要成果。该项目一期工程斥资15亿元人民币，占地面积147 亩。全面投产后，年产值可达10亿元，利税约2500万元，并带动就业2500人。欢欢食品的建设是锅圈产地设厂和单品单场战略的具体体现。通过将产品聚焦在河鲜这一个领域，欢欢可以提高采购规模，拉高生产效率，保障产品品质，并有动力推动产品研发创新。

欢欢食品投产后仅一周时间，锅圈于9月27日在港交所发布公告，将以人民币 2.46 亿元收购北海逮虾记食品有限公司 41% 股权，交易完成后，锅圈将合计持有逮虾记 51% 的股权。此次收购对于锅圈同样意义重大，虾滑作为一种高蛋白低热量的食材，在健康食品产业规模持续增长的背景下，进一步巩固了锅圈对关键食材生产的掌控力。

至此，锅圈旗下共拥有五家食材生产工厂，分别专注于牛肉、肉丸、底料、河鲜以及虾滑产品的生产与加工，这一系列布局为锅圈正在推进的社区中央厨房战略提供了坚实的产业基础，不仅丰富了产品种类，让还家庭餐食解决方案有了更多可能性。

在产业链中游，7月22日，锅圈控股股东上海锅圈实业全资收购华鼎冷链这一动作同样不容忽视。华鼎冷链一直以来都是锅圈在冷链配送领域的主要供应商，此次收购完成后，双方成为兄弟公司，能够更好地进行业务协同。与此同时，锅圈在今年新增了南昌，兰州，沈阳三个中心仓，将中心仓的总数增加至17个，强化了东北、西北以及华南区域的配送效率。

在产业链下游，锅圈并没有借助上市带来的品牌势能盲目的加快门店规模增长，而是从去年启动了门店的“墩苗”计划，以牺牲一定的规模增速换取未来更高质量发展。在2024年中期业绩说明会上，锅圈高管表示公司当下专注于结构优化和标准化经营，通过“墩苗”行动提升门店质量，为下半年业绩增长打下坚实基础。

锅圈用一年的时间，强化了产业链上、中、下游的深度布局和整合，构建起了更加完善和高效的产业生态，从食材生产、加工到冷链物流配送，再到门店经营能力，每一个环节都得到了强化。这三个紧密联系的环节在锅圈的数字化体系支持下，也形成了强大的协同效应。

新战略激发增长潜力

在夯实基础的前提下，锅圈在2024年也大刀阔斧的推进了多项战略创新举措。从抖音等新零售渠道的开辟，“锅圈肴肴领鲜”、锅圈乡镇店等新渠道的拓展，到锅圈开放供应链能力，再到i锅圈即时零售战略的发布，锅圈正通过对市场的洞察，不断满足消费者和产业合作者的新需求，开辟新的业务增长路径。

在2024年的中期业绩报告中，锅圈提到其在今年5月底推出的毛肚自由套餐，仅6月在抖音的销售额已超1.3亿元，是2023年上半年锅圈在抖音渠道所有产品售卖总额的1.25倍。另据媒体报道，该套餐上线以来连续两月成抖音餐饮单品销售冠军，截至今年10月12日，其全网累计销售单量已经突破500万单，销售额超过5亿元。通过产业链布局打造极具质价比的产品，完美适配线上新渠道消费者的新需求。锅圈通过“毛肚自由”一款产品，成功实现了“出圈”。

i锅圈即时零售战略是锅圈在线上新渠道获得突破之后，力图将线上渠道与线下门店优势进行结合的一次尝试。9月28日，于2024郑州直播电商发展大会暨i锅圈即时零售战略发布会上，锅圈董事长杨明超宣布启动这一具有里程碑意义的项目。i锅圈聚焦于香格里拉松茸、东北杂粮等地标性食材，以数字化即时零售为核心，开启了锅圈全新的发展阶段。这一战略的实施是基于对当下市场趋势的深刻洞察，直播电商的兴起和信息平权的大趋势，使得消费者对于优质食材的获取有了新的途径和需求。i锅圈项目在河南试点后将逐步推向全国，它深度整合产业链，从产地、直播电商内容生产者到仓配网络，全方位布局。

通过新渠道拓展，锅圈与消费者建立了更频繁的互动。截至2024年6月30日，锅圈的注册总会员数达3090万，储蓄卡预存金额达4.3亿元，同比上升57.8%。

在线下端，锅圈也基于消费者的新需求不断尝试新店型的开发。以“锅圈肴肴领鲜”农贸店项目为例，该项目聚焦于为消费者提供日常居家一日三餐的解决方案，与传统锅圈食汇门店不同，“锅圈肴肴领鲜”主要瞄准农贸市场这一经常场景。其主打产品为速烹菜，介于食材原料和制成品之间。通过为消费者提供了免清洗、免切割、免腌制、已调味的食材 +配菜+酱料包组合，速烹菜解决了消费者居家做饭麻烦，不会做的痛点，而相较于传统的预包装成品菜，则口味更好，更有家常味。锅圈完善的供应链为“锅圈肴肴领鲜速烹菜”项目提供了稳定、高效的食材供应和冷链物流保障，确保产品能够快速、新鲜地送达消费者手中，满足消费者对便捷、美味速烹菜的需求。作为锅圈食汇旗下的连锁子品牌，它正迅速在全国多个城市落地生根，目前已在郑州、南京、杭州、西安、深圳、合肥、天津等地开设了十余家门店，另有二十余家门店正在筹备之中。

此外，在锅圈的中期业绩说明会中，锅圈高管也着重提到了乡镇店新店型的进展。根据锅圈的上市招股书，截至2023年4月30日，其超过16%的门店分布在乡镇地区。在过去一年，锅圈对这些门店中的一部分进行了升级改造，提供更符合当地的产品，同时推进乡镇门店在B端业务和C端业务同步发展，促进乡镇门店增收。

乡镇门店是锅圈发力B端业务的开始，在今年的7月17日，锅圈宣布的“开放供应链”战略，则是在更大的范围内推进B端业务的开展。在当天，锅圈旗下投资管理公司与小板凳街坊火锅等4家餐饮零售品牌举办了战略合作签约仪式。未来，锅圈将在资本、供应链、数字化平台等多个层面对以上品牌进行战略支持。杨明超在签约仪式现场表示，锅圈将着力打造“开放的锅圈”，以开放平台的形式对外输出锅圈现有的商业能力，扶持更多中小餐饮零售品牌成长。

兼顾线上与线下，兼顾B端与C端，兼顾社区与农贸市场，锅圈大胆的创新战略，使其未来发展更具有想象力。

现金流助力创造价值

锅圈能够在战略层面厚积薄发，在巩固优势的同时不断创新，背后离不开财务方面的有力支撑。2024年上半年，锅圈展现出了良好的财务状况和稳健的经营能力。数据显示，锅圈实现收入 26.7亿元，毛利6.09亿元，同比增长5.3%；核心经营利润为1.25亿元，同比增长4.9%。锅圈能够取得这样的成绩实属不易，这充分体现了公司强大的盈利能力和在市场中的韧性。

值得一提的是，锅圈的现金储备状况也十分良好。截至 2024 年上半年，其现金储备由2023 年12月31日的19.36亿元增长6.1%至20.53亿元，这为公司未来的业务拓展、战略投资以及应对潜在的市场风险提供了充足的资金保障。同时，资产负债率从2023年底的3.3%降至3.0%，较低的资产负债率进一步表明了锅圈财务结构的稳健性，降低了公司的财务风险。这种良好的财务状况使得锅圈在市场竞争中处于有利地位，能够更加从容地应对各种挑战和机遇。无论是拓展新业务、加大在产业链上的投资，还是进行技术研发和市场推广，充足的资金都为这些活动提供了坚实的后盾。

综上所述，2024 年锅圈在产业链布局、战略创新和财务表现等方面都展现出了卓越的实力和巨大的潜力。通过不断探索新的业务模式、强化产业链协同和保持稳健的财务状况，锅圈正朝着更广阔的发展前景迈进，有望在餐饮零售市场持续领航，为消费者带来更多优质的产品和服务，同时也为行业发展树立新的标杆，其未来发展值得市场持续关注和期待。

展望未来，锅圈的发展前景充满希望，其有望在多个方面持续发力，创造更多辉煌。