“春季限定”的主打产品是长三角传统时令青团，包含红豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松三种经典口味。食材选用新鲜艾草汁和面，外皮软糯清香，馅料制作工艺讲究。

其中蛋黄肉松青团选用知名产地咸蛋黄与上等肉松，咸香浓郁；黑芝麻青团通过低温烘焙工艺，充分激发芝麻醇香；红豆沙青团则采用古法研磨，细腻清甜。

“春季限定”主题餐食在南京南、宁波、合肥南站的“华东印记”便民早餐车上同步开售。旅客既可在车站提前购买，也可在乘车途中通过扫描座椅扶手二维码订购，或直接前往餐车选购。

除传统青团外，列车上还供应多种时令鲜果和特色零食。精选智利西梅、云南蓝莓、新疆香梨等优质产区水果，并提供“缤纷果盘”组合和免费清洗服务；推出云朵蛋糕、低糖曲奇、蟹香蛋黄味锅巴等网红产品，丰富旅客选择。

这些水果又新鲜又方便，工作人员还贴心帮忙清洗。孩子特别喜欢蓝莓，一路上吃得开心，我也省心不少。——旅客 李女士

没想到高铁上的青团这么好吃，打开包装，艾草独有的清香瞬间弥漫开来，入口软糯，甜而不腻。我还拍照发了朋友圈，很多朋友看了都留言说也想尝尝。——旅客 张先生

长期以来，上海局集团公司在高铁餐食方面积极探索，不断创新。他们发挥地域优势，将高铁沿线美食文化和中外知名快餐品牌融入高铁美食，南京盐水鸭、梅龙镇熏鱼、阜阳八大块等热链餐食先后登上高铁列车，“舌尖上的高铁”版图不断拓宽。

考虑到南北方饮食差异，他们在南线列车多配备米饭及口味偏清甜的餐食，在北线列车上则适当增加面食份数，并随时进行动态调整。

此外，他们在南京、金华、嘉兴等城市的高铁站建成投用多家“华东印记”主题餐厅，同时设立热链餐供应点位，每天可提供百余种热链餐食。

未来，铁路部门将进一步深入发掘地方特色美食，持续丰富高铁餐食品类，不断优化订餐、配送等服务流程，提升服务效率和质量，为旅客带来更优质的用餐体验。