“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐……”当人们念叨起这段歌谣的时候，说明新的一年就要到了。豆腐，这一传统的食材，已经深深地嵌入了中国人的年节记忆，融入了千家万户的日常生活。寒冬腊月，来一碗热气腾腾的白菜猪肉炖豆腐，既是舌尖上的享受，又是家的温暖。“都富”也好，“都福”也罢，过年吃豆腐，除了讨个好口彩，也寄托着人们对富足、美好、幸福生活的憧憬。

清冬之际，来到“豆腐的故乡”——安徽省淮南市，淮南豆腐以其爽滑鲜嫩远近闻名，它的诞生离不开好工艺。淮南寿县的豆腐制作技艺世世代代传承下来，跟淮南豆腐一起，被列入了国家级非物质文化遗产。

“市场经营主体不够活跃，一些从小作坊发展起来的企业，大多具有‘小富即安’的经营理念，因此整个产业的发展步调就变得缓慢。”淮南市农业农村局的相关负责人说，豆腐及豆制品本身附加值不高，如果缺少豆制品深加工企业，很大程度上限制了豆制品的销售半径。换句话说，整个豆腐产业链条没有完全打通，习惯了“依山傍水”，却也走不出这“山山水水”，源远流长的豆腐文化没有切实转化为实实在在的经济效益。

俗话说，“世上有三苦，撑船打铁磨豆腐”。从小作坊到产业园，转型不是一蹴而就，淮南豆腐产业目前真正缺少的是有一定规模的豆腐加工厂。豆腐像是一个图腾，它是淮南人心底里的踏实和希望。

在这块历史悠久、神奇厚重的土地上，位于国家历史文化名城寿县城北、八公山南麓，东临风景秀丽的国家4A级景区八公山森林公园旁边，有一家豆制品加工厂--安徽八公山豆制品有限公司，该公司运用古人的智慧传承创新，生产出“八公山泉”牌豆腐、豆腐乳、风味豆干、绿豆粉皮、腐皮等优质产品，远销海内外，深受消费者青睐。

该公司为国家级农业产业化省级重点龙头企业，国家级高新技术企业，科技型中小企业，省级专精特新中小企业。公司系列豆制品被授予安徽省“名牌农产品”“国家质量检测合格放心产品”称号，“八公山泉”牌商标被评为安徽省“著名商标”。

前期得知，因企业销售回款未能及时到位，造成流动资金短缺，影响企业原材料采购，甚至造成无法生产。交通银行淮南分行营销团队多次上门拜访，介绍我行产品及服务。在了解到企业经营困难后，结合企业资质和抵押物缺乏的现状，向其推荐交行线上产品信用产品“科创易贷”。从受理到放款仅仅两天时间，帮助企业快速获取信用贷款266万元，有效解决了企业融资难题，保障了企业正常生产经营。

梧高凤必至，花香蝶自来。在寻根溯源这一小块方寸之中的天地之中，去感受一方豆腐里的味道。近年来，交通银行以淮南地方豆腐、牛肉汤等特色食文化为IP锚点，通过“文化搭台 金融唱戏”的方式，助力当地大豆产业链条转型升级。其厚重的文化历史和代代相承的传统技艺，显示了交通银行乡村振兴金融服务的“为之计深远”，确保淮南豆腐文化遗产在岁月的流逝中不褪色，为当地豆制品加工产业的新发展保驾护航。