提起平遥，您会想到什么？

是世界文化遗产，平遥古城、镇国寺、双林寺？

抑或是曾“执全国金融之牛耳”

以“汇通天下”著称于世的日昇昌票号？

又或者是一块块香飘传万家的平遥牛肉？

当我们步入平遥牛肉生产车间

扑鼻而来的是牛肉的醇香

映入眼帘的是产业工人们忙碌的身影

听到的是大机器生产设备有节奏感的律动

而这是平遥县域产业经济发展的缩影

一直以来 平遥牛肉始终坚守传统工艺

用“一块肉、一把刀、一撮盐、一只缸、一口锅”

生产出肥而不腻、瘦而不柴的平遥牛肉

目前 平遥县全县共有各类牛肉加工经营单位56家

提供就业岗位5000余个

今年1月至10月

平遥县牛肉行业及相关产业链完成产值29.2亿元

记者：李子怡、徐伟

素材支持：平遥县融媒体中心

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