为满足新发展阶段企业引才需求，帮助求职者发现“好雇主”，2024年底，58同城揭晓2024“中国新生代雇主”评选结果，并通过深度对话各行业入选雇主，为相关企业构建卓越雇主品牌提供有益参考。

自1895年金陵人郭玉生在前门观音寺开创事业，至1983年老掌柜刘振英的坚守，再到现任当家毕国才的创新发展，“北京稻香村”百年传承，历久弥新。然而，面对新兴消费品牌的竞争，老字号需打破传统桎梏，吸引并留住青年才俊，方能延续品牌生命力，稳步前行。日前，北京稻香村培训负责人赵晶晶接受采访，就食品行业雇主品牌建设及人力资源管理等问题分享了经验与见解。

新华网：请简要介绍一下北京稻香村的企业使命和经营理念。

北京稻香村：作为京城老字号，北京稻香村始终坚持“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命，在继承“厂店一家、自产自销”传统经营模式精髓基础上探索出“以稻香村企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，打造品牌”的事业发展模式。企业以“诚信为魂、质量为纲”的经营理念打造核心竞争力，逐步拓展全国市场，并致力于将蕴涵中国传统文化的经典食品推向世界，展示中华魅力。

新华网：北京稻香村如何定义和培养所需的人才？如何确保北京稻香村建立起的技能人才梯队能有效地传承企业的匠心精神？

北京稻香村：“诚信做人，认真做事”是北京稻香村坚守的企业价值观，诚信，是我们企业的灵魂；认真，则塑造了北京稻香村人的专业形象，体现了我们对工作的敬重与热情。我们致力于将美食、健康和快乐传递给每一位消费者，用心制作每一款美食，秉承健康理念，渴望通过产品和服务为消费者带来愉悦与满足。

作为历经百年的老字号，技艺的薪火相传对我们至关重要。为让年轻一代能够深入钻研并传承这些技艺，我们积极申请并获得职业技能等级认定资质。依托认定工作我们每年组织技能大赛，不断培育一线技能人才，逐步建立起完善的技能人才梯队，确保北京稻香村的匠心独运得以长久传承。

新华网：针对消费群体老化的挑战，北京稻香村采取了哪些具体措施来吸引和留住年轻消费者？

北京稻香村：2006年，北京稻香村被商务部认定为“中华老字号”。近年来，北京稻香村不断创新经营方式，将食品加工业和商业销售融为一体，打造出强大的品牌影响力。如今，北京稻香村已发展成为一家现代化的食品公司，拥有200多家连锁店、近千个销售网点，一个200亩的现代化生产基地和物流配送中心，主要经营糕点、熟食、速冻食品等16大类600多个产品，被消费者亲切的称为“京城百姓大食堂”，让消费者随时随地都能品尝到“北京稻香村”的美味。我们始终秉承以消费者为中心的理念，不断优化销售网络，力求为消费者提供更为便捷、贴心的购物体验。

同时，我们也意识到消费群体老化的问题，以及主流消费趋势的不断变化。为了迎接这些挑战，我们积极顺应市场脉动，创新性地推出了“一店一策”的经营策略。此外，我们还开设了新型门店——零号店、零号店（廿四节气馆）以及零号寻宝馆，旨在与年轻一代建立更紧密的联系，探索更多元化的交流方式。通过这些举措，我们期望能够不断焕发新的活力，与时俱进。