6月2日，泉州市食品饮料产业发展暨团餐（预制菜）产销对接会在安溪县举办。

泉州市食品饮料产业发展暨团餐（预制菜）产销对接会现场

近年来，安溪县积极抢占餐饮业消费升级机遇，发展壮大团餐产业，有效促进三产融合，为乡村振兴注入强劲动能。2019年，安溪被授予"中国团餐之乡"荣誉称号。目前，安溪人创办的团餐企业超过800家，安溪籍从业人员超过4万人，覆盖蓝田、城厢、金谷等13个乡镇，产值超过400亿元，业务遍布全国各地，并加快向海外拓展。

当天现场11个食品饮料和农业经济产业招商项目签约，项目总投资约13.75亿元；举行10个团餐（预制菜）企业产销合作项目签约，达成购销意向货值13.23亿元,涉及蔬菜、海洋食品、水产品、大米食用油、肉类、预制菜等农副产品约5.7万吨。

项目签约仪式现场

会议指出，泉州市将发展团餐和预制菜产业作为推动农产品生产加工和食品饮料产业高质量发展的有效载体，各地要抢抓机遇，因势利导，打造新优势。要充分发挥特色农产品优势，建设优质食材原料供应基地，规划建设食材集散中心；强化产业政策支持，打造团餐（预制菜）产业园区，招引预制菜产业企业和产业链上下游配套企业入园发展；鼓励“老字号”传统美食、特色名小吃进行预制菜工业化改造，打造泉州地域特色预制菜品牌；主动对接新型消费需求，探索“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”的团餐和预制菜产业发展新模式。

会上，安溪县介绍了“中国团餐之乡”做法,洛江区、石狮市、南安市、永春县、安溪县蓝田乡分别介绍食品饮料项目建设和招商进展。(张锦川 陈泉森)