5月12日，由中国饭店协会主办的“正庭香杯”第十五届中国火锅产业大会在成都举行。本次大会由馨田集团旗下品牌——北京正庭香火锅麻酱独家冠名，以“数智赋能 健康火锅”为主题，汇聚了全国火锅行业领军企业、供应链代表、专家学者等300余人参加。

“正庭香杯”第十五届中国火锅产业大会现场。（馨田集团 供图）

开幕式上，中国饭店协会会长陈新华在致辞中表示，火锅产业近年来在标准化、数字化、国际化方面取得显著突破。相关数据显示，2024年全国火锅市场规模6175亿元，同比增长5.6%。他强调，当前火锅产业已进入高质量发展新阶段，接下来，协会将重点开展餐饮消费提质惠民行动、加速餐饮业绿色转型、积极推进餐饮业标准化建设、加强火锅产业链建设等重点工作，推动火锅产业可持续发展。

中国饭店协会会长陈新华致辞。（馨田集团 供图）

馨田集团相关负责人表示，馨田集团多年来深耕芝麻产业和高品质粮油领域，构建了完善的产品矩阵。旗下拥有馨田火锅油碟、北京正庭香火锅麻酱、汪大妈菜籽油、纯芳芝麻香油等多个品牌，覆盖火锅油碟、麻酱、菜籽油、芝麻油等全品类。

馨田集团董事长汪成致辞。（馨田集团 供图）

“推动火锅产业高质量发展，需要从保障食品安全、坚持创新驱动、产业链协同发展等角度系统谋划、多维发力。”馨田集团董事长汪成说，作为火锅供应链的一员，馨田集团将与行业伙伴深化合作，共同推动中国火锅产业高质量发展。

正庭香品牌联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良作主题分享。（馨田集团 供图）

在大会主题分享环节，正庭香品牌联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良作主题分享，剖析当前消费者对健康、便携性与风味多元化的需求趋势，介绍了正庭香的核心竞争优势。

会上还发布了《2025中国火锅产业发展报告》。（完）