民以食为天。老百姓对国家发展成就的切身感受，往往反映在一日三餐的变迁中。我们的饮食从满足温饱到注重安全、营养、健康，餐桌上的食物已悄然变得丰盈多样。以“为国民健康而生”为使命的益海嘉里金龙鱼，正是这一变化的见证者和参与者。
百位达人助阵，见证高品质粮油的诞生
数十载峥嵘岁月中，金龙鱼与亿万国民共同成长。益海嘉里金龙鱼携手来自各大短视频平台的美食、健康、母婴育儿等领域的上百位达人，邀请消费者走进透明工厂，共同开启品质见证之旅，为国民健康加油！
“大国崛起的命脉在农业强国。从前拼产量产能，现在更要拼农产品精深加工高科技，就是怎么把每一粒粮食的价值最大化。” 一位网络评论达人表示。
一位育儿达人说“我们的国民品牌金龙鱼，对大众开放75家透明工厂，让我们能看见随着时间而沉淀的卓越工艺和美好品质。
有科技达人在短视频中表示：“透明化的生产模式必将成为未来工业生产的重要趋势之一，而金龙鱼等企业也正积极推行透明化的生产模式”；也有美食达人用金龙鱼的面粉和油制作红军长征途中衍生出的改良美食“肉卷豆腐包”，感怀祖国75年来的沧桑巨变；还有运动达人用“三分靠练，七分靠吃”的实际行动，诠释了健康生活的正确观念，邀请广大粉丝国庆期间一起打卡金龙鱼透明工厂……
百位达人陆续发声，为金龙鱼开放75家透明工厂的活动制造了巨大声量，从中秋节前夕开始贯穿整个9月和国庆假期，累计直接收获超过两千万流量，让更多消费者更深入了解金龙鱼严苛质量管理标准，展示了金龙鱼对产品品质的信心底气。
75家透明工厂，见证品质承诺
为了让消费者从源头上见证产品品质，同时为益海嘉里金龙鱼建立和完善品质监督的长效机制，金龙鱼在全国范围内开放了75家透明工厂。这些工厂不仅展示了金龙鱼先进的生产设备和工艺，更让消费者有机会亲眼见证产品的诞生过程，感受金龙鱼对品质的执着追求。
其实，自2008年起，益海嘉里金龙鱼早已引领国内粮油行业，逐步在全国开放透明工厂，至今已经坚持了16年。这既是益海嘉里金龙鱼做好食品安全工作的决心，也是对消费者许下的品质承诺。唯有看得明白，才能吃得安心。
益海嘉里金龙鱼还在全国多个工厂内建设了金龙鱼体验馆。通过沉浸式的体验，向消费者展示米面油产品的营养成分和健康知识。2022年3月，金龙鱼营养健康体验馆被中国科协认定为“2021-2025年度第一批全国科普教育基地”。
多年来，益海嘉里金龙鱼正是通过让消费者亲身见证高品质粮油的生产全流程，向消费者传达科学的营养健康知识，真正贯彻“为国民健康而生”的品牌理念。
AIB检验，品质保障大幅提升
从2008年开始，益海嘉里金龙鱼就主动申报了美国烘焙协会（AIB）的食品安全审核。AIB作为全球权威的食品安全审核机构，其所制定的食品安全标准被认为是评估食品企业安全程序是否达到世界较高水平的准则，其审核过程非常苛刻和缜密。
金龙鱼凭借严格的质量管理体系和先进的生产设备，通过标准培训、现场自查、预审核培训、交叉检查等方式，帮助各工厂逐渐掌握食品安全现场管理要求并持续落实。截至2023年底，集团已有83家工厂通过了该审核。
通过AIB的审核，金龙鱼不仅提升了自身的食品安全管理水平，还为消费者提供了更加安全、可靠的粮油产品。
奥运保供，彰显企业实力与担当
数十年如一日的品质坚持，金龙鱼不仅在国内市场上赢得了消费者的信赖，更在国际舞台上展现了强大的企业实力与担当。继2008年成为北京奥运会粮油供应商后，益海嘉里金龙鱼继续深化奥运战略，在2019年相继成为中国奥委会官方粮油产品赞助商，以及2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会和2024年巴黎奥运会中国体育代表团的官方粮油产品赞助商，为中国奥运健儿提供了高品质的粮油产品。
众所周知，要成为奥运赞助商，对企业的产品要求极为严格，其质量把控之严格，保供配送之周密，堪称“天花板级”难度。
尤其在2022年北京冬奥会期间，为了确保赛事期间粮油产品的供应和质量，金龙鱼提前进行了充分的准备和规划。从原料的严格筛选和检测，到成立供奥专项工作组，再到产品存储运输的严格管理，所有产品都在专人监管下完成生产以及包括新冠、诺如、兴奋剂等在内的各项检验检疫。最终，金龙鱼成功保障了北京冬奥会粮油产品的品质与安全，赢得社会各界广泛赞誉。
此外，2019 年金龙鱼还正式启动“国家队运动营养师计划”，这是中国的奥运代表团首次拥有专职营养师团队，从此中国奥运军团不仅武装到牙齿，还武装到胃里。
作为首个助力夏季奥运会和冬季奥运会的“双奥”粮油品牌，益海嘉里金龙鱼以其卓越品质与强大的综合实力，为国家在国际舞台上赢得了更多的赞誉和尊重。
创新技术，引领健康潮流
在伴随中国亿万家庭的30余年中，金龙鱼始终走在行业的前沿，以创新技术引领健康潮流。无论是米、面、油，还是调味品，金龙鱼不断推出符合国民健康需求的新产品，以“奥运品质”为消费者的餐桌增添了更多健康选择。
稻米油：健康新选择，营养更全面
稻米油是从稻米胚芽中提取的油脂，富含多种对人体有益的营养成分，如谷维素、植物甾醇、维生素E等。同时，稻米油还兼具口感清香、烹饪油烟少等特点，对消费者的家庭健康有诸多好处。
金龙鱼作为国内知名的粮油品牌，早在多年前就开始致力于稻米油的研发和生产。通过先进的超临界萃取技术与精炼和灌装工艺，金龙鱼成功将稻米油推向市场，成为消费者健康饮食的新选择，并登陆日本，成为中国粮油出海的爆款产品。
6步鲜米精控技术：锁住新鲜与营养，让每一粒米都焕发活力
为了满足消费者对大米新鲜美味的需求，金龙鱼从全产业链维度首创了大米“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六步鲜米科技。这项技术从稻谷的收割、储存、加工到包装、蒸煮等各个环节，每一个环节都采用了先进的技术和设备，确保将大米的新鲜度和营养价值锁定在更佳状态。同时，金龙鱼还建立了完善的质量管理体系，对每一个环节进行严格的监控和检测，确保产品的品质和口感。
该技术荣获2022年中国粮油学会科学技术奖特等奖。
零反式脂肪食用油：科技再创新，健康再升级
多年来，反式脂肪酸早已被公认为威胁身体健康的重大隐患。2023年初，世界卫生组织就提出到2025年在全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪。
作为业内知名的国民粮油品牌，金龙鱼早在2012年就启动了消除食用油中的反式脂肪酸的技术研究，提出了绿色精准适度加工工艺，历经300余人研发团队十年打磨，投入数亿，率先将这项新型加工模式应用于生产，成为“零”反食用油的先行者。
这项技术不仅创造性地解决了食用油中的反式脂肪酸问题，而且相比传统工艺可大幅降低蒸汽消耗、废水排放以及碳排放，响应了国家的“双碳”目标。同时，生产成本的降低让“零”反食用油得以飞入寻常百姓家，真正兑现了益海嘉里金龙鱼“为国民健康而生”的品质承诺。
为国民健康而生，金龙鱼一直在行动
“为国民健康而生”，这从来不仅仅是一句口号，更是益海嘉里金龙鱼一直以来的行动准则。从品质保障的提升到奥运粮油的保供，从创新技术的研发到生产过程的控制，金龙鱼始终将国民健康放在首位，用实际行动践行着自己的承诺。
益海嘉里金龙鱼以开放透明工厂的方式，向全社会展示了其对品质承诺的坚定与执着。未来，益海嘉里金龙鱼将继续秉承“为国民健康而生”的理念，坚守品质追求，与国民健康同行，加大研发投入，将奥运品质的产品送进亿万家庭，为提升国民健康水平和推动行业发展贡献自己的力量。
