每逢端午期间，云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。

当地传承着“过端午，吃药根，换肠肚，四季无疾”的民俗传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐的古代。先民创造性地以百草根入膳驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。

人们精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等数十味药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。

这种兼具祛瘴除湿与温补气血功效的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。

作者：陈欣波、董建华、付会、罗艺坤

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