用淀粉裹满均匀的肉粒

打上鸡蛋、下入油锅

用调好的料汁泼洒在

炸好的里脊肉上面

香味瞬间弥漫开来

在厨师一系列的烹饪完成后

诱人的湟源酸辣里脊端上餐桌

刺激食客的味蕾

大家享受着美食带来的快乐

在青海省第六批省级非物质文化遗产代表性

项目名单（公示中）

湟源酸辣里脊制作技艺榜上有名

湟源里脊是“青海老八盘”里的头一道热菜

也是青海人民家喻户晓的特色美食

受到不少食客的欢迎

制作：鱼昊

视频由湟源县融媒体中心提供