2024年上半年，国外形势复杂严峻，国内结构调整持续深化，市场有效需求不足，我国食品工业面临价格下行、营收、出口增长压力加大等问题，但我国食品工业克服重重困难，市场主体扩张好于制造业和非食品类消费品制造业，实现利润、固定资产投资、线上食品销售保持两位数增长，食品零售好于社零销售。下半年应加大食品工业支持力度，提高企业营收规模，扩大出口市场，夯实产业高质量发展基础。

一、产品价格下行，食品工业增长压力加大

（一）生产增长基础有待巩固，较制造业差距加大。上半年，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长4.3%，增速较一季度回落1.0个百分点，二季度增长压力有所加大，增速较全部工业、制造业分别低1.7、2.2个百分点，食品工业增长基础仍有待加强。2018年以来（2017年为基期）食品工业实现工业增加值累计增长29.6%，增速较规上工业、制造业分别低10.9、12.9个百分点。2019年以来，历年上半年食品工业增加值累计增速均低于规上工业、制造业。分月看，1－2月、3月、4月、5月、6月同比分别增长5.7%、4.7%、3.1%、2.4%、4.2%，从年初高点逐月回落，6月较4、5月份有较大回升。

（二）增加值占规上工业比重持续下降，上半年降幅有所收窄。上半年，食品工业实现工业增加值占规上工业增加值的5.7%，比重同比下降0.2个百分点。2021年上半年以来，食品工业增加值占规上工业比重（为数据可比，均为历年上半年时间节点）较2020年下降1.8个百分点，比重连续四年持续下降，今年上半年降幅有所收窄。

（三）营收增长亟待改善，占制造业比重持续四年下降。上半年规上食品工业企业实现营业收入4.3万亿元，营收规模创2021年以来同期新低，实现营收同比下降0.1%，低于一季度1.1个百分点，低于去年同期4.8个百分点，较制造业、消费品制造业分别低3.7、2.9个百分点，食品工业营收增长亟待改善。其中，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现营业收入同比分别增长5.0%、4.6%，农副食品加工业营收同比下降3.6%。今年上半年，食品工业营收占制造业比重为7.7%，较2023年同期下滑0.3个百分点，自2020年以来，持续四年下降，比重较2020年同期下降1.5个百分点。

（四）农副食品加工业对食品工业增长形成拖累。分行业来看，上半年，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现工业增加值同比分别增长1.9%、5.4%、6.1%，较一季度分别回落1.4、1.0、0.4个百分点，较制造业分别低4.6、1.1、0.4个百分点。2018年以来（2017年为基期），农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现工业增加值累计分别增长21.4%、33.5%、36.5%，增速较制造业分别低21.1、9.0、6.0个百分点，农副食品加工业对食品工业增长形成拖累。

（五）出口占制造业比重下降，增速低于制造业。上半年，规模以上食品工业企业实现出口交货值同比增长2.7%，低于制造业出口增速1.0个百分点。其中农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业分别增长3.2%、1.5%和4.5%，酒饮料和精制茶制造业出口增速高出制造业0.8个百分点，农副食品加工业、食品制造业出口增速较制造业分别低0.5、2.2个百分点。酒饮料和精制茶制造业出口仅占制造业的0.2%，对食品工业出口拉动作用弱。食品工业出口占制造业比重由2018年的3.2%下降到今年上半年的2.6%，

（六）产品价格面临下行压力。 上半年，食品工业平均出厂价格指数同比下降0.8%，而去年同期则同比上升1.3%,增速较去年同期低2.1个百分点。其中农副食品加工业、食品制造业同比分别下降3.5%、1.0%，酒饮料和精制茶制造业出厂价格同比上升0.2%。而居民消费中食品价格同比下降2.7%，增速较去年同期低5.2个百分点。

二、推动食品工业增长的积极因素不断积累

（一）市场主体短期扩张恢复性态势明显。2024年上半年，制造业46.9万家企业数量较2018年上半年、2023年上半年分别增长33.5%、5.3%。其中食品工业4.2万家企业数量同期分别增长5.1%、5.8%，消费品制造业中，非食品工业8.8万家企业数量同期分别增长12.3%、1.8%。长期看，与制造业相比，食品工业企业扩张速度较低。2024年上半年，食品工业企业数量占制造业的9.0%，同比持平，较2018年下降2.5个百分点；非食品工业消费品制造业企业数量占制造业的18.9%，同比下降0.7个百分点，较2018年下降3.6个百分点。食品工业企业数量占制造业比重呈持续下降态势。

（二）超过六成主要食品产量正增长。国家统计局统计的食品行业涉及到的24种产品中，16种产品产量保持正增长，占比66.7%，较2023年全年提高8.4个百分点。上半年鲜冷藏肉、饮料、成品糖、原盐、精制食用植物油、白酒（折65度，商品量）产量同比分别增长2.2%、7.9%、13.9%、8.2%、4.7%、3.0%；啤酒产量同比基本持平，乳制品、葡萄酒产量分别下降3.0%、6.3%。

（三）利润总额同比大幅增长，利润恢复好于制造业，占制造业比重升至2021年以来高点。上半年，4.2万家规模以上食品工业企业实现利润总额2952.1亿元，同比增长13.2%，高出制造业增速8.2个百分点，高出去年同期增速29.9个百分点，增速较一季度加快1.3个百分点。农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现利润总额同比分别增长19.2%、10.1%、13.1%。对于食品工业利润实现两位数增长应保持清醒，主要原因是低基数效应，2023年上半年食品工业实现利润总额是2018年以来同期最低值，与2022年同期相比，食品工业实现利润总额仍大幅下降 14.8%，高于消费品制造业利润降幅0.6个百分点。上半年食品工业利润占制造业11.8%，较上年同期提高0.7个百分点，占制造业比重升至2021年（占8.6%）以来高点，占比连续四年持续上升。

（四）食品工业投资保持两位数高速增长。今年以来，食品工业固定资产投资明显加快。国家统计局统计数据显示，上半年全国固定资产投资（不含农户）同比增长3.9%，制造业投资增长9.5%。食品工业分行业看，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业投资同比分别增长21.8%、27.0%、24.7%，均保持两位数增长，增速在全部工业中排名靠前，也大幅高于制造业9.5%的平均增长水平和去年行业水平。

（五）用工状况好于非食品工业消费品制造业。上半年，食品工业平均用工人数495.5万人，较上年同期减少1.3%，降幅与制造业持平，占制造业用工7.6%，比重较2020年同期下降0.6个百分点，较2023年同期微升；而非食品类消费品制造业平均用工人数1236.7万人，同比减少3.0%，占制造业用工19.0%，较2020年同期下降2.5个百分点，较2023年同期下降0.4个百分点。从减少的用工岗位看，食品工业同比减少6.4万人，而非食品工业消费品制造业同比减少38.8万人。

（六）食品类商品零售增速大幅高于社零增速。上半年，社会消费品零售总额同比增长3.7%，餐饮收入增长7.9%，粮油食品饮料烟酒类商品零售额同比增长9.2%，高出社零增速5.5个百分点。其中粮油食品类商品、饮料类商品、烟酒类商品零售额同比分别增长9.6%、5.6%、10%，均高于社零销售增速。

（七）线上食品销售保持两位数高速增长。上半年，全国网上零售额同比增长9.8%。其中实物商品网上零售额增长8.8%，吃类实物商品网上零售额同比增长17.8%，增速高出实物商品网上零售额、穿类商品、用类商品增速均在1倍以上。

上半年我国食品工业机遇与挑战并存，下半年食品工业应从提高企业内生发展动力，加大食品工业支持力度，提高企业营收规模水平，提高盈利企业数量，扩大出口规模，进一步夯实产业高质量发展基础。