错误做法

1.蔬菜先切后洗：

有的人在洗菜的时候，喜欢先切后洗，或者是先把带泥土的菜根切掉，觉得这样再洗菜，会比较容易洗干净。也有人觉得，蔬菜先切后洗，不会弄湿案板，厨房会比较干净整洁。

但其实这种先切后洗的做法，一方面会增加蔬菜的营养流失，另一方面还会增加蔬菜被污染的风险。

营养流失：

蔬菜中的一些营养成分，如维生素C、叶酸等，都是水溶性的。如果先切后洗，这些营养成分容易从蔬菜的切口处流失，溶于水中。

蔬菜可能被污染：

• 蔬菜切割面上的农药残留物或污垢，可能难以被彻底清洗干净；

• 蔬菜切割面暴露在空气中，可能会增加被细菌、灰尘、农药残留等污染的风险。

2.蔬菜浸泡时间过久：

许多人为了去除蔬菜上的农药残留或污垢，会把蔬菜长时间浸泡在水中。但长时间浸泡会使蔬菜细胞壁变软，从而使农药和其他污染物更容易渗透进蔬菜。

3.错误使用蔬果清洗剂：

蔬果清洗剂对于清洗蔬菜是有一定帮助的，但如果清洗剂中的化学成分没有被彻底清洗干净，就有可能会残留在蔬菜表面，带来二次污染，影响健康。

注意：

在购买蔬果清洗剂时，要购买可靠的大品牌产品。

正确清洗蔬菜

1.清洗蔬菜，首先要尽量保证蔬菜的完整，然后用流水轻轻搓洗30秒以上；

2.如果不着急，可以在干净的水中再浸泡一会儿，但时间不宜过长，不要超过20分钟。

你家的擦碗布定期更换了吗？

碗盘清洗过后，表面可能会有一些积水，直接放进橱柜里，可能会把橱柜弄湿，还有可能会滋生细菌。所以很多人都喜欢用擦碗布，把碗盘擦干水分后再收纳起来。

但看似干净的擦碗布，用的时间长了，每天还湿漉漉的，可能同样会滋生细菌。

正确使用擦碗布：

1.擦碗布要定期高温消毒；

2.每月更换一次擦碗布；

3.擦碗布一定要专门用来擦碗才行，不要有其他用途。

有的人觉得擦碗布用起来麻烦

那么清洗过后的碗盘

直接摞着收纳起来是否可以呢？

这样做也是不卫生的！

清洗后的碗盘最好不要摞着放

如果清洗后的碗盘中积了很多水，此时直接把碗盘摞在一起，房间温度又适宜，细菌可能就会“疯长”。

中国家用电器研究院曾做过一组试验，该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组，其中一组碗盘清洗后直接摞起来放到了橱柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。

三天后对比显示，立着放的餐具菌落总数约为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的餐具细菌数量约为560000cfu/套，约为立着放的餐具的70倍。

短期内急性影响：

滋生致病菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等，这些致病菌可能会造成急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。

长期影响：

滋生霉菌，比如黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，另外餐具也是幽门螺杆菌传播的媒介，胃病、胃溃疡甚至胃癌都与幽门螺杆菌有一定的关系。

碗盘存放的正确做法

洗完的碗盘应该立起来存放在通风处，这样残留的水分容易沥干，即使有一点食物残渣，也不容易滋生细菌。

指甲缝中容易“藏污纳垢”，所以为了卫生，我们是需要定期修剪指甲的。但如果指甲剪得太短，甲周皮肤则会利用其良好的弹性，将指甲末端的部分覆盖包裹住，随着指甲继续生长，指甲末端边缘部分就有可能会扎进周围皮肤里，发生“嵌甲”现象。

“嵌甲”不仅会损伤甲周皮肤组织，破损的皮肤还可能会让细菌趁虚而入，形成甲沟炎。严重的细菌感染，在极少数的情况下，甚至会引发败血症，从而威胁到生命。

所以，如果“嵌甲”症状比较严重，有明显的疼痛、肿胀、化脓现象，或者是已经出现了发炎现象，就应该及时就医，请专业的皮肤科医生进行处理。

正确修剪指甲

1.用温热的水泡一泡手或泡一泡脚，帮助指甲软化，方便后续修剪指甲；

2.将指甲末端修剪成一条直线，与指尖保持齐平，保留的长度离指腹尖约为1毫米，不要剪掉太多；

3.将指甲末端的左右边角稍作修剪；

4.对锐利的指甲末端进行打磨，使其边缘光滑顺畅。