新华网上海11月3日电（钱琪莹）消费是永恒的主题，这个主题的本身意味着永远的变化。消费是嘉御资本在过去、现在并将在未来持续重点关注的行业。

嘉御资本董事长、创始合伙人卫哲与嘉御资本始终坚信人民群众追求美好生活的愿望是不会变的，消费是永恒的创业主题，也是永恒的投资主题。

提振消费，我们需要国民品牌

什么是国民品牌？卫哲表示，国民品牌有两个重要标志：第一是一二线城市白领、城市中产用了“有面子”。第二是三四线城市的小镇青年用了“有里子”。“面子”“里子”缺一不可。

“正如诞生于1984年的日本国民品牌优衣库，被日本各个阶层的消费者所选择和购买。还有诞生于1976年的美国最大的连锁会员制仓储量贩超市Costco（开市客），在美国有1. 23亿会员。”卫哲分享道。

网红品牌和国民品牌的区别是什么？卫哲提到，网红品牌通常是是营销端驱动。而对于优衣库或者Costco（开市客）等国民品牌的典型特点是供给侧驱动，由产品端驱动，这也是嘉御资本所投资的国民品牌的特点。嘉御资本不在乎品牌用谁代言，由谁带货，网红驱动营销驱动的品牌时代已经结束了。

如何判断一个项目是否值得投资？

“一个项目好不好，只看三件事：赛道、赛车、赛车手。”

第一，赛道是指品牌所在的行业。卫哲举了嘉御资本投资的锅圈食汇的案例。锅圈食汇是消费零售新赛道的开拓者，为用户在家吃饭提供了方便快捷的解决方案。

如果说赛道是行业的话，赛车就是指品牌的商业模式，锅圈极低闭店率的背后是社区门店经营者实现了盈利。

第三，锅圈的赛车手就是创始人杨明超。他在创建锅圈食汇之前曾创办过100多家连锁火锅店。不难想象他对火锅上游供应链非常熟悉，对如何管理连锁也有一定的经验。

据了解，锅圈成立于河南省郑州市，在经历6年的发展历程后，取得了引人注目的成绩。在最近3年中，锅圈已完成 7 轮融资，融资总金额近 30 亿元，并于11月2日在港股成功上市，市值超160亿港币。嘉御资本三轮投资，四年陪伴，见证了其从千店到万店规模。

消灭一年四季中的淡季

淡季是企业资源最闲置的时期，房租付了，库存铺了，员工雇了，没有销量，很多利润就被淡季消化了。在卫哲看来，在消费的新打法中，无论是奶茶店还是火锅店，均可以通过进行不同的产品组合使得淡季不淡。

以沪上阿姨奶茶为例，奶茶旺季在夏天，其中水果茶比例占60%，但冷制水果茶在北方冬天不怎么受欢迎。于是沪上阿姨在嘉御资本的助推下推出血糯米奶茶、芋泥奶茶等冬季热饮，这样就可以将淡季抹平。而对于提供火锅食材一站式解决方案的锅圈食汇，夏天该如何应对呢？锅圈食汇在嘉御资本的赋能下给出的解决方式是建立烧烤产品线，夏天喝啤酒、吃烧烤，以此实现淡季不淡。

卫哲表示，要将消灭淡季的思想贯彻到底，很多淡季是因为品牌默认，规律由此形成。嘉御资本带领他们投资的企业有效消灭淡季。这也是品牌降本增效的最好方法。

嘉御资本是一家专注于新消费及新一代信息技术领域的投资基金。成立于2011年，嘉御资本持续致力于发现优秀企业并帮助他们实现卓越，截至目前已助力三十余家企业成长为独角兽乃至超级独角兽企业。在消费领域，嘉御资本投资了思摩尔国际、安克创新、泡泡玛特、致欧科技、锅圈食汇、沪上阿姨、零食有鸣、喜姐炸串等众多知名消费企业。