春季是品尝河豚的最佳时节。自古以来，河豚就是文人墨客笔下的宠儿。苏轼的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，辛弃疾的“快趁两三杯，河豚欲上来”，都描绘了河豚的鲜美。

四面环水的扬中素有“河豚之乡”的美誉，民间吃河豚的习俗由来已久，“扬中河豚食俗”也被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。这里的人们世代与河豚为伴，不仅将其烹制成令人垂涎的美味，更孕育出独特的河豚文化。漫漫春日，一起寻味扬中，感受味蕾与文化交织的盛宴。

温馨提示：

切勿购买、食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚或河豚鱼制品。

食用后如出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、呼吸困难、全身无力等症状，立即就医。

策划：周雪晴

统筹：戚轩瑜

出镜：章群

拍摄：张继叶 李南丹

制作：孙姝颖

鸣谢

扬中市委宣传部 扬中市融媒体中心

扬中市河豚协会 扬中市春满源酒家

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