8月22日-26日，由新华社内蒙古分社、内蒙古自治区农牧厅、内蒙古自治区工商联、武川县人民政府主办，新华网内蒙古分公司、燕谷坊集团、武川县文旅体局承办的2023内蒙古首届全谷物嘉年华暨第十一届武川燕麦（莜面）文化节在内蒙古武川举办。中国食品科技学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在活动中发表主旨演讲，他倡导推进全谷物低GI（血糖生成指数）食品的健康生活方式走入千家万户，并表示食品品牌要以消费者需求为中心，推进科学膳食，守护居民健康。

中国食品科技学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强(主办方供图)

《“健康中国2030”规划纲要》指出，要深入开展（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养的知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设，倡导低盐低油低糖的健康饮食方式。其中，全谷物的摄入与健康有着密切关系，全谷物低GI食品有助于控制血糖，增强饱腹感，是控糖健康饮食的新选择。针对这一点，丁钢强在演讲中指出，在日常生活中，“吃饱”已经逐渐成为过去式，“吃好”成为了我们新的需求，更健康的饮食也成为了大多数人的选择。与精制谷物相比，全谷物能够更好地保留谷物中的膳食纤维、B 族维生素、矿物质和植物活性物质等，国内外大量研究证据表明，经常食用更多的全谷物，对人体健康有多种益处，可以降低许多疾病的患病风险。因此全谷物更加具备低GI高纤高蛋白的食物属性，可以满足居民更全面、更均衡的膳食需求。

在谈及如何“更友好地让低GI食品理念普及化，转而让更多的消费者受益”，丁钢强强调“这需要全谷物上下游企业、协会和团体、政府以及各有关单位一起努力推进。”