新华网北京4月13日电（记者 吴咏玲 马嫣然）你知道吗？迄今为止发现的世界上最古老的面条竟出自于中国青海省。

近日，由青海省商务厅与国家民委民族文化宫共同主办的“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”拉面文化访谈活动在京举行。

活动邀请北京有关专家学者和青海相关地区政府代表、拉面企业代表，围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等10余个主题开展访谈，探讨这碗“国民面条”的文化基因与经济密码。

“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”拉面文化访谈活动现场。 新华网记者 吴咏玲摄

“面条文化是率先从河湟谷地开始创制和发明的。”据青海省政府参事室特约研究员马有义介绍，在青海省海东市民和回族土族自治县官亭镇喇家村遗址考古发掘中，发现了一团距今4000多年的面条，这是迄今为止发现的世界上最古老的面条，被称作“世界第一面”。

一碗拉面，不仅有深邃历史的厚重，也有民族团结的醇香。

活动现场各种形态拉面的展示。新华网记者 马嫣然 摄

从青海省化隆回族自治县走出的“拉面大军”，以数以万计的拉面馆为载体，将拉面文化和拉面经济“拉”向全国。从20世纪80年代末的夫妻店、兄弟铺，到如今的连锁店、品牌店，民族团结之花也借由这碗热腾腾的青海拉面开满遍地。

人们形象地说，是汉族、土族群众种的小麦磨成了面粉，藏族、蒙古族群众养的牦牛熬成了鲜汤 ，撒拉族群众栽的花椒、辣椒做成了调料，回族群众用双手拉出了一碗碗致富面、和谐面、幸福面。

在广州，来自青海省海东市互助土族自治县的马正彪靠拉面起家，旗下2000多名员工来自20多个民族，让青海味道扎根粤港澳大湾区。在武汉，来自青海省海东市化隆回族自治县的韩索力么乃如今已经拥有了10家化隆拉面连锁店，秉持着“一人富不算富 ，大家富才是富”的初心，帮助家乡400余人脱贫。

活动现场拉面师傅在展示制作青海拉面的过程。 新华网记者 吴咏玲摄

青海省海东市就业局四级调研员马金星说道，“青海拉面人近40年的创业史，体现的是中国各族群众在改革开放大舞台上艰苦奋斗、勇闯天下的开拓精神。”

如今，青海拉面已经跨出国门，在埃及、马来西亚、俄罗斯、韩国等多个国家落地生根。从黄河源头到世界餐桌，从河湟古陶碗到智能供应链，一碗面的文化共富叙事仍在延续。