颈动脉斑块是一种常见的血管病变。颈动脉斑块一旦从颈动脉脱落，会随着血液进入大脑，堵塞远端相对比较细小的血管，进而引起脑卒中。病人会出现偏瘫、失语、口角歪斜，甚至意识障碍等。颈动脉斑块患者需要注意什么？①控制动物油的摄入，尽量用植物油炒菜；②减少碳水化合物的摄入，多吃蔬菜和含糖量较低的水果；③控制好血压等。