“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇推介会。

2月28日，“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇推介会在浙江绍兴举行。会上，中国酒业协会与忻州市政府、忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与绍兴市越城区政府、山西雁门王酒业公司与会稽山绍兴酒股份有限公司分别签订合作协议。

中国酒业协会与忻州市政府签订战略合作协议。

忻州市政府与绍兴市政府签订战略合作协议。

忻州代县政府与绍兴市越城区政府签订战略合作协议。

山西雁门王酒业公司与会稽山绍兴酒股份有限公司签订技术合作协议。

本次活动开启了忻州市政府和绍兴市政府携手合作的序幕，标志着“南绍北代”战略合作，进入实质性运行阶段，也将推动两地行业协会、酒类企业深化务实合作，实现共赢发展，为推动代州黄酒专业镇做大做强、高质量发展发挥积极作用，推动忻州和绍兴两地政府间交流合作迈向更高水平、更深层次、更宽领域。

我国黄酒历来就有“南绍北代”的说法，即南派黄酒看绍兴，北派黄酒看代州。代县古称代州，秦代建县，北魏立郡，隋朝设州，明清置道，位于山西省中北部,境内有闻名华夏的雁门关，驰誉华北的边靖楼，蜚声海外的杨忠武祠，与绍兴一样，都是国家历史文化名城。代州黄酒是特定历史地理区域、特定自然生态系统和特定生产工艺酝酿产生的传统特色产品，源于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清，迄今已有4500年历史。

目前，代县黄酒已入选全国特色食品目录，“代州黄酒制作技艺”被列入第三批省级非物质文化遗产名录。代州黄酒专业镇是山西省委、省政府确立的首批十大特色专业镇之一。聚焦传统特色专业优势，实施“1228”发展战略，聚力科技、人才、金融等十大赋能行动，全力推动代州黄酒专业镇高质量发展。