红面鱼鱼、莜面窝窝、荞面和捞、豆面抿面……从古至今，杂粮在山西人的饭桌上占据着不可替代的地位。

忻州地处山西省中北部、黄土高原东端，气候偏凉、海拔落差大，特殊的生长环境孕育出独具特色的杂粮作物。农民老杜就是当地一位杂粮种植大王。

天空高蓝，秋阳灿烂。9月初秋，站在静乐县程子坪村高岗之上，放眼望去，层层梯田色彩绚烂，如画铺展。

静乐县种植大户老杜表示，今年总共种了2000多亩，这四周能看到的地都是我承包的，这都是种的藜麦，再过十来天就能收割了。前两年由于藜麦市场行情不好，病虫害比较严重，最近，政府请省农科院的专家帮助我们引进了良种，教我们如何田间管理，今年呢，扩大了种植面积，使我们的藜麦品质提高了一个档次，销路也不愁。

藜麦是联合国粮农组织正式推荐的适宜人类的全营养食品。2011年，静乐县藜麦试种成功后大力推广，种植面积接连翻番，2013年，静乐县成为了名副其实的“中国藜麦之乡”。

全县藜麦种植面积已经发展到5万亩，在此基础上，静乐县围绕特色抓产业，不断创新藜麦附加值，不仅开发出了藜麦茶、藜麦菜等新网红产品，提升藜麦特色产业的价值链。

“年年藜麦红，岁岁藜麦香，一棵棵穗头摇的是希望，一层层田野长的是力量。“一首《藜麦熟了红满天》，唱出了中国藜麦之乡儿女复兴路上的喜悦，更唱出了忻州静乐县打造藜麦全产业链，久久为功、奋斗不息的历程。

忻州杂粮，不仅丰富了全国人们的餐桌，也丰富了忻州农民的钱袋子。