锡林郭勒草原面积19万平方公里，是国内草地类型和植被种类最为齐全的草原，是中国唯一的联合国教科文组织“国际生物圈保护区”网络成员，拥有中国最大的草原与草甸生态系统类型的自然保护区。锡林郭勒拥有乌拉盖、查干淖尔、滦河（锡林河）三大水系，主要河流20条，大小湖泊1363个，湿地面积1876万亩。林地面积5860万亩，森林覆盖率7.53%，有自然保护区14个，是中国北疆重要的生态安全屏障.

锡林郭勒草原肉羊拥有悠久的养殖历史和深厚的文化底蕴，在明代就有苏尼特封建领主沿“张库商道”向明廷进贡肉羊的记载。依托丰富的天然牧场资源和纯天然的牧养方式，锡林享勒出产的羊肉具有强筋壮骨、滋补元气、开胃、健脾、固肾、强肝等功能，以肉质鲜美、口感鲜香、多汁不膻、味道浓郁独特、营养价值高、纯天然、无污染而享誉世界，有着“肉中珍品”“肉中人参”“皇室宫廷御用”等美誉。锡林郭勒草原羊肉年产量近16万吨，品质、品牌及生产优势十分突出。

锡林郭勒草原肉羊主要包括苏尼特羊和乌珠穆沁羊两大地方良种。苏尼特羊是在锡林郭勒盟苏尼特草原特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成，乌珠穆沁羊产于锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，均是国家级畜禽遗传资源保护品种。2013年起，锡林郭勒盟启动了锡林郭勒羊肉全产业链追溯体系建设试点工作，推出“有身份证”的草原羊，基本做到了羊肉产品“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。“锡林郭勒羊肉”地理商标获得中国驰名商标认定，乌珠穆沁羊、苏尼特羊获得了农产品地理标志保护登记.

锡林郭勒草原肉羊代表企业

锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司

公司成立于2008年注册资金3400万元，是自治区产业化龙头企业。生产的“额尔敦”系列牛、羊肉获得自治区著名商标，无公害产品标志和国家绿色食品杨志，2016年7月“额尔敦”商标被评为中国羊肉领袖品牌。在北京、河北、深圳、成都、河南、山东、呼和浩特等地开设额尔敦传统涮32家，锡林郭勒草原生羊肉“额尔敦品牌”牛羊肉店13家，2018年在北京开设了第3家店，成都第5家店和郑州第5家店，上海店也在紧张筹建

锡林郭勒盟羊羊牧业有限责任公司

公司成立于2013年，位于苏尼特右旗，是国家高新技术企业、自治区农牧业产业化重点龙头企业、自治区扶贫龙头企业、自治区畜产品追溯试点单位、自治区A类屠宰加工企业、新三板挂牌企业（证券代码872507)。主营“吉羊羊”牌苏尼特羊肉与草原牛肉生冷、孰制系列30全种产品，先后被评为“中国餐饮业牛羊肉金牌供应商”“中国好羊肉十强品牌”，已取得出口业务资质。

苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司

满都拉图肉食品有限公司成立于1996年，生产厂设在苏尼特羊核心产区的苏尼特左旗。公司现有有机羊源基地12余万亩，有牛羊肉精深加工厂区及现代化生产线3条，日屠宰加工能力2000只，实现了羊肉养殖、唐宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管。20年来公司专注苏尼特牛羊收购、加工、销售和进出口贸易业务。先后注册运营“草之味”“吉鲁根”“神羊”等知名品牌，产品远销北京“草原三姐妹”广东、天津、南京、江苏、上海、青岛等大中城市，并委托代理出口销往国外市场。