3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都启幕。中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国食品院”）与全国糖酒会组委会首次联合打造“健康食品及科技服务”特展专区，并于3月26日成功举办“健康食品及科技服务大会暨健康专区VIP采销对接会”。此次系列活动以“科技赋能健康，创新驱动未来”为主题，汇聚行业领军企业、权威专家及优质采购商，全方位展现健康食品领域的前沿成果，推动食品产业向高质量、高附加值方向迈进。

首设健康科技专区 打造产业创新高地

值中国食品院成立70周年与全国糖酒会创办70周年之际，双方强强联手推出的“健康食品及科技服务”专区成为本届糖酒会最大亮点之一。专区由贵州省天然产物研究中心提供技术支持，吸引了20余家健康食品领军企业参展，集中展示了低血糖生成指数（GI）食品、临床营养食品、特色功能食品及科技服务解决方案，覆盖从研发、生产到市场化的全产业链创新成果。

在中国食品院展台，其“一站式产业服务”能力备受瞩目。依托与北京协和医院共建的“国家市场监督管理总局重点实验室（糖尿病特医食品）”、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室等国家级科研平台，中国食品院为行业提供了涵盖标准制定、技术研发、临床数据采集、智能数据分析及国际合作的系统性支持。展区现场人流如织，参观人员对低GI食品、AI营养管理系统等科技成果表现出浓厚兴趣。

权威齐聚科技大会 共话行业未来趋势

在“健康食品及科技服务大会”上，中国食品院党委书记、总经理郭新光在致辞中表示，中国食品院以“科技赋能产业，创新引领未来”为使命，致力于推动食品科技的创新与发展。全国糖酒会组委会副主任、中粮糖业副总经理王晓龙强调，糖酒会顺应健康潮流，积极热诚做好支持服务，与大家共同打造健康食品产业的“中国标杆”。大会还特邀中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、北京清华长庚医院营养科主任杨勤兵等权威专家发表了主题报告。

三大亮点发布 AI与健康食品深度融合

大会聚焦三大核心板块，发布多项行业重磅成果：

1. AI赋能新质生产力：大会发布的“AI慢病管理系统”通过智能算法可以为糖尿病患者提供个性化饮食方案，有效推动健康食品精准选品。

2. 低GI食品引领消费升级：围绕糖尿病干预与燕麦奶产业创新，中国食品院与知名品牌Oatly共同揭牌“燕麦临床营养与谷物健康国际联合研究中心”，加速国际咖啡标准本土化应用。

3. 脑健康产业破局：基于膳食胆碱与脑功能关联研究，中国食品院与琥歌瑞签署战略协议，联合开发改善认知功能的创新产品，推动脑健康赛道产业化进程。

同期，首届健康食品专区“食品工业创新先锋”评选启动，旨在挖掘具有技术突破和市场潜力的标杆企业。

采销对接成果丰硕 健康食品成消费新热点

在VIP采销对接会上，京东京喜自营平台、辛选集团、北大医疗健康商城等渠道方现场解读选品规则，推动供需精准匹配。参展企业携新品集中亮相：大医德美推出药食同源发酵产品、Oatly带来燕麦奶系列品鉴、金久奇发布脑健康功能性饮品、美安康展示低GI认证服务，贵州刺梨制品凭借高营养价值引发关注。

私域渠道对接环节中，品牌方与采购商就产品定位、市场策略展开深度磋商，部分企业达成初步合作意向。

媒体聚焦科技亮点 助推产业声量升级

活动期间，低GI食品创制技术、慢病营养干预专利产品及食品AI机器人等科技应用成为报道焦点，彰显了科研力量对产业升级的引领作用。

当前，中国经济正处于转型升级关键期，“恢复和扩大消费”成为政策主线。健康食品作为高品质消费的代表，不仅是拉动内需的重要抓手，更承载着全民健康使命。全国糖酒会健康专区的成功落地，标志着健康与科技的深度融合已从愿景步入实践。在政策支持、科技驱动与市场需求的共振下，中国健康食品产业必将迎来更加长足的发展机会，为社会提供更多健康产品和优质服务。