洋葱对降血脂有好处吗？北京市营养源研究所副研究员岳宏介绍，洋葱是可以吃的“心脏支架”：每天生吃半个，可以帮助降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展。并且，洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症也起到了重要作用。

生洋葱是营养素比较多的一种蔬菜。科学研究表明，它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够帮助抗氧化，清除自由基。同时还含有一些硫化物和栎皮黄素，可以帮助抗肿瘤。

另外还含有花青素，特别是在紫皮的洋葱中，花青素含量较丰富，也可以起到抗自由基、抗衰老的作用。

洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。

从血管保护方面分为三个角度：

1.生洋葱可以保护血管内壁，抗氧化、抗自由基，对血管内壁有保护作用；

2.生洋葱可以降低血脂，对血小板聚集有抑制作用；

3.可以有效减轻动脉张力，延缓动脉硬化发展。

生洋葱在保健作用上要比熟洋葱好，一天吃半个生洋葱为宜。