从酵母蓬松面食的“魔法”到合成生物重塑生命健康的蓝图，从酿酒酵母的时光密码到茶产业出海的全球叙事……安琪酵母股份有限公司以39年创新迭代，让“发酵”二字突破传统边界，成为科技赋能产业的代名词。

4月的湖北宜昌，春潮涌动。位于城东大道的安琪总部一派欣欣向荣的景象，透过玻璃幕墙，可见研发实验室里跃动的精密仪器与窗外怒放的晚樱交相辉映，科技与自然在此达成奇妙共生。

破茧成蝶 从酵母突围到全球标杆

1986年，安琪的前身——宜昌食用酵母基地诞生，拉开了我国酵母产业发展的大幕。彼时，国际巨头一度垄断国内面包酵母市场。宜昌远离酵母原料产地，也不靠近面包主要消费市场，安琪几乎毫无竞争优势。

为此，安琪经过广泛市场调研，创新推出适合家庭使用的小包装酵母，改变了中国人用“老面”蒸馒头的习惯，并采用“农村包围城市”的销售策略，将渠道下沉至县、乡镇、农村，迅速扭转市场局面，在国内市场站稳脚跟。随后，安琪开发了耐高温酿酒酵母，推动了中国酿酒工业的革命，也丰富了安琪产品的应用领域。1994年，安琪成长为国内酵母行业龙头。

安琪始终践行“终端强则品牌强”的市场战略，通过市、县、镇多级渠道的纵深布局，构建起覆盖全国的立体化营销网络，由产品经理、技术服务、销售代表组成的专业团队常年扎根市场，年均开展数百场终端推广活动。通过“毛细血管式”渠道渗透，安琪实现终端网点精准覆盖与高效运营，打造了家喻户晓的酵母品牌。

线上线下融合 老国货焕发新生机

在全面推进线下渠道的同时，安琪高度重视电商新业态发展，积极进行电商布局。

2014年，安琪成立了安琪电子商务（宜昌）有限公司（简称“安琪电商”），着手布局电商业务，拓宽业务渠道。经过10余年的发展，逐步形成自建平台、传统电商、兴趣电商、O2O渠道、私域社群为一体的全域电商布局，结合线上营销种草，为公司业务发展“插上电商的翅膀”。

随着“全面电商”的推进，安琪电商逐渐涉足酿造、动物营养、营养健康、微生物营养、进口日化等多个业务领域，逐步走向多元化业务布局。

近几年，短视频平台兴起，安琪电商不断加大对兴趣电商的探索力度，以“自研高毛利产品为矛，内容生态建设为盾”为核心战略，驱动商贸转型升级。

2024年，安琪通过构建“直播+内容+运营”三位一体模式，成功打造差异化竞争优势，聚焦爆品矩阵，推出“酵母+”等战略单品，稳居抖音酵母粉四大榜单之首，主链接销量突破200万单；同步布局果酒酵母等潜力产品，形成“爆款+潜力款”组合，构建竞争护城河。内容生产方面，安琪构建“黄金三秒开头”“痛点式文案”等爆款公式，视频爆款率提升40%。通过全域流量运营，兴趣电商累计年曝光量突破45亿次，产品销量提升明显。

经过多年运营，安琪电商打造了自有新媒体矩阵，通过客户分层、领域细分、精准定位，覆盖了几乎全平台、全业务领域，沉淀精准粉丝400余万人。安琪电商还通过构建“内容+渠道+转化”三位一体的数字化营销体系，将达人生态与自有新媒体矩阵有机协同，实现品牌势能与销售转化的双向提升，探索出从流量红利向内容价值的深度转型路径，为商贸升级注入新动能。

转型升级 勇敢迈向前沿领域

经过39年的发展，安琪将酵母“吃干榨尽”，并依托传统酵母产业，勇敢跨越至生命健康这一前沿领域。

作为湖北省首个合成生物产业园“链主企业”，安琪迅速构建合成生物产业链，实现从发酵原料到生物制造，再到产品应用的全方位覆盖。目前，安琪建成投产的美琪大健康项目，产品已广泛应用到下游功能性营养健康、个护医美等领域。

依托发酵、细胞培养等技术优势，产业化能力以及全球营销网络，安琪先后与北京微构工场、上海肆芃科技等合成生物领域龙头达成合作、强强联合。

围绕“明星产品”酵母蛋白，安琪确定了专门的科技创新项目，致力于在酵母蛋白的基础研究、关键技术、应用领域等方面取得更大突破，推动这一新型蛋白更广泛应用。

围绕非酵母微生物开发应用、功能发酵制品、生物催化制品等生物领域，安琪与华中农业大学、华东理工大学等40多家重点高校和中国科学院系统开展80多个产学研合作项目，超前布局、大胆探索，争取孵化、培育出一批生物技术新业务新产品。

“合成生物不仅是生命健康产业未来的风向标，更是我们企业转型升级的重要一步。即便会有几年的培育期，但符合公司远景规划和宜昌产业发展需求，我们就要大胆去做。”安琪董事长熊涛介绍。

外贸带动 让“绿叶”变“金叶”

1996年，安琪开始走出国门，如今已在全球构建起庞大的生产与销售网络，产品远销180多个国家和地区，海外营收占比超过三分之一，成为企业持续发展的重要引擎。

2022年，按照宜昌市委、市政府决策部署，安琪通过市场化方式整合全市茶产业资源，依托自身优势，以工业企业思维赋能农业，于当年8月出资成立宜茶集团，致力于打造一家集名优茶、出口大宗茶、工业茶等多业务于一体的综合型茶企。2024年，宜茶集团实现收入近10亿元，其中出口创汇近900万美元，进入行业第一梯队。

自成立以来，宜茶集团紧密依托安琪的技术、渠道优势，与安琪国际业务中心及各海外事业部一起，切实肩负起拓展宜昌茶叶国际市场的使命，积极开展业务培训和市场信息对接，聚焦目标市场精准发力，深入一线快速响应客户需求，攻坚抢市场争客户。同时，各海外事业部邀请客户来到宜昌，深入茶园和生产车间现场考察，开展技术交流，除了精制茶，还推介速溶茶粉以及名优红、绿、花茶，当场促成多笔业务。

目前，依托安琪海外营销网络优势，宜茶集团的茶产品已销往50多个国家和地区。同时，宜茶集团积极拓展本地茶叶资源优势打造供应链核心竞争力，与宜昌“一市两区五县”十几家茶企达成战略合作，与100多家茶企形成采销业务合作，带动数万农民增收致富，在重振宜茶辉煌的道路上，书写了“一片叶子富一方百姓”的乡村振兴新篇。（周陈鹏）