随着数字化、供应链等驱动要素不断成熟，做加盟模式的连锁企业正加速开店，例如，万店锅圈仅用7年，其近日发布“社区央厨”新战略定位，进击的决心更加显现。速度之下，加盟成了近年来一条大众创业之路。25岁的邓香蒙和刘世英，经历大学后的择业摸索，于去年加盟锅圈，成为其几千名加盟商中的“新生力量”。

对于读过艺术院校的邓香蒙而言，自己的短视频审美和爱玩的“谐音梗”，意外成其经营的“加分项”；而对于有过创业经验的刘世英，她的选择更多出自想成事，瞄准了“社区经济”的机会。

民营企业历来是吸纳就业的主力军，锅圈作为一家社区餐饮数字零售化企业，通过构建全链路供应体系，在产业链上下游创造了包括门店加盟等在内的大量就业创业机会。

青年人的求职路，充满希望，也少不了迷茫，应该选择怎样的职业和人生？答案千人千面，加盟锅圈给两位年轻店主带去的经验是——更加深入地理解、接纳和发掘自我，从内心和禀赋出发，找到自己人生的旷野。

艺术生的“生意经”：玩转谐音梗  24小时营业争当“卷王”

去年在广东梅州开锅圈店以来，邓香蒙更新短视频的频率明显高了许多：“睡前要吃宵夜，才不会做‘饿’梦”，“热辣滚烫，‘味’你而来”……“谐音梗”搭配原创短视频，上一秒还在室内“唆虾喝啤酒”，下一秒就到了“有风的地方”露营，好看又好玩，为门店吸引了不少流量。她的“生意经”里，装着她的过去。

邓香蒙给团队制作的“变装”视频，配文“万达锅圈天团”

在她的美食短视频里，往下翻，“乱入”了一段她的舞蹈视频，那是在她开店后4个月左右，夜晚路灯下，街道旁，她着毛呢大衣、粗布长裤，即兴跳了一段古典舞，没了精致的服化造，身随心动，她反而觉得“更自由”，还在视频里配了一句——“知不足而奋进，望远山而前行”。

邓香蒙曾就读于云南艺术学院舞蹈专业，开锅圈店前，曾在深圳做过剧团舞蹈演员和舞蹈老师，但多年习舞累积的伤痛，以及对“自在生活”的向往，她大学以来一直有转行创业的想法。

至于选择开锅圈，一方面是因为“好吃，好上手”，作为四川人的她，对“麻辣鲜香”有自己的执着，一方面是看好品牌的产品品控和市场空间。据介绍，锅圈门店定位为立足社区的居民中央厨房，店内提供包括火锅烧烤食材在内的多品类“一站式”购物服务。

邓香蒙作为专业舞者这看似不相关的经历，却成为其当下经营的“利器”：

跳舞时为分享片段而积累的短视频审美和剪辑方法，和学员打交道的经验，令她在社区经营门店时有了更多属于自己的“方法论”。例如，她发的短视频，不仅关注食品本身，而更重视营造品尝美食的场景。“年轻人就是这样子的，甚至一些女生她们只要看到这个地方漂亮，那个食物好看，觉得它可以拍照，可以打卡，就会选择。”

此外，其梅州门店目前是24小时营业，早上9点到凌晨12点是线下门店营业时间，凌晨之后是线上营业时间。虽然是一家新店，但她却有当“卷王”的决心，“可能是从小学练功很辛苦的关系，跳舞出身的人很多都很能吃苦，好胜心也比较强。”

邓香蒙口中，开店带来的那份“自在”，说的不是散漫，而是掌控人生的“自主”。

25岁两次创业：没有“就业迷茫” 瞄准“社区经济” 

25岁，青春之后，而立之前，经历了1/4的人生，是成长过程中一个微妙的分水岭。邓香蒙在这个年纪选择告别剧场“舞台”，却也找到了自洽的人生“舞台”。与她同龄的刘世英，一个连续创业者，是同学口中未经历“就业迷茫”期的人，她加盟锅圈更多源自商业理性。

2022年第一个物流类创业项目结束后，刘世英在餐饮类、文旅类等多个项目中决定开锅圈店，除了发自重庆人对美食偏好的本能，也瞄准了“社区经济”的机会：

社区作为城市的基本单元，其商业生态与居民的生活质量紧密相关。在她看来，不同于超市业态，锅圈门店作为社区居民的“中央厨房”，是“一个聚人气的地方，要与社区融为一体，私域流量的维护就更重要了，我爱跟人打交道，喜欢和住户交朋友”。

与此同时，去年在重庆开店时她观察到，疫情结束后，一些人的生活习惯已经有所改变，“一些过去天天叫外卖的人，疫情期间或多或少的都学了些做饭技能，疫情后还是保留了‘在家吃饭’和‘带饭上班’的习惯”。这恰好对应锅圈的“在家吃饭”场景。

刘世英店里等待配送的露营食材和免费租借给顾客的卡式

事实上，刘世英的创业之路从大学就开始了，2019年还在重庆电子工程职业学院读物流管理专业的她，进入某物流企业实习，一年后随着公司项目制改革开始了第一次创业。

她是同学口中未经历“就业迷茫”期的人。“本来没想过一开始就创业，只是一切刚好发生了，大学时想的是先上班积累经验，然后再创业。但长远看，在创业这条路上我不会摇摆……风险肯定有，我也会让它存在，但控制在能承受的范围内。” 刘世英说。

至于笃定的原因，她总结，或许是对成事的强烈追求。“不局限在把一个店做好，我的想法可能更大一点，比如后续可能开分店，该怎么管理，会去想这种更有挑战性的问题”。从成事概率最大化的角度考虑，她把人生的下一站选在了锅圈。

锅圈全产业链促就业 “金麦田计划”赋能返乡创业青年

从学校到社会的最初几年，环境和角色处于巨大变化当中，年轻人遵循内心和禀赋行事，直面风险和机遇，心无杂念，这或许不是易事，邓香蒙和刘世英做到了。

作为锅圈加盟商群体的“新生力量”，她们的发展直接受益于企业的发展，也给企业带去了具有活力的经营视角。

在锅圈的生态中，企业与加盟商这样双向赋能的案例还有很多。在7年的发展中，锅圈通过建立一套覆盖采购、生产、运输、仓储、销售各环节的全链路供应体系，促进上下游产业互联，创造了大量的相关岗位和就业机会。

在上游，锅圈整合数百家食材工厂，通过订单带动工人就业；同时，锅圈在大范围乡村地区开展了农副产品采购合作，并在部分区域投资兴建食材加工厂，带动当地就业。

在下游，锅圈在全国分布着超过10000家门店，覆盖一到六线城市，在提供便民服务的同时，也衍生出门店加盟商、店长、店员等多种就业岗位。

去年，锅圈进一步发布“锅圈乡村振兴赋能——金麦田计划”，将着力从人才培养、文旅提升、产业提振和新经济促就业四个方面做好落实，其中包括，将为10000名返乡创业青年提供培训，打造10个乡村振兴助农工厂等。

就业一直是民生关切的重要议题，从宏观层面看，近年来青年特别是高校毕业生的就业被摆在了更加重要位置，企业将持续发挥就业主渠道的作用。而从微观的个体层面，又该如何择业？对于当下年轻人而言，稳定工作与创业，不是简单的二元对立，不同的秉性、资源的人，在不同阶段，会做出不同选择。重要的或许如“刘世英们”所言——“先迈出第一步”。