在“减糖风暴”席卷全球的背景下，中国冰红茶行业正经历从“解渴饮品”到“健康饮品”的转型。据亿欧智库《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》显示，以减糖概念切入赛道的元气森林冰茶，凭借差异化快速抢占增量市场，市场地位快速攀升。而随着全球冰红茶市场预计将在2033年突破千亿规模，无糖、减糖产品将继续拉动中国冰红茶市场。
“新入局者”元气森林冰茶，重塑减糖不减味认知
1993年，中国第一瓶冰红茶问世，凭借时尚概念和清爽口感，迅速成为街头巷尾的标配饮品。三十年后的当下，随着大众健康认知的进一步提升，传统冰红茶作为高糖饮料，正面临消费者健康需求的挑战。《白皮书》显示，瓶装冰红茶产品的配方配料和健康标签受到了用户的广泛关注，其中偏好减糖配方的用户占比高达82.9%，71.4%的用户高度关注减糖/无糖标签。
多款无糖、减糖冰红茶产品相继上市，也让这个看似稳固的市场悄然推进一场“健康革命”。例如康师傅、统一曾推出多款产品零糖版本，但受限于口味等原因，销量远不及有糖版本；维TA、茶派等品牌着手升级配方，新入局的元气森林冰茶则直接将减糖作为产品的核心卖点，在经典产品基础上减少25%糖量，同时保留了冰红茶酸甜爽口的风味，以差异化的减糖不减味，满足了消费者对健康与美味的双重追求。
元气森林冰茶减糖效果的显著，也带动了其他品牌迅速跟进，康师傅冰红茶就于近日上新低糖版试水。可以看到，这场始于消费者需求的“健康革命”，不仅推动了产品创新，同时也在重塑着消费者对冰红茶的认知。
技术创新成元气森林冰茶核心竞争力
冰红茶品类能够在中国饮料市场长盛不衰，且市场规模及未来增长十分可期，主要源于其酸甜兼具醇厚茶味的独特口感风味。《白皮书》调研结果显示，口感风味是中国消费者购买冰红茶的首要考量因素。也因此，通过技术创新实现口感风味的极致提升，一直是品牌的重要发力方向和差异化优势。
现阶段，各类风味增强技术的应用，是冰红茶品牌竞争的焦点。其中，元气森林冰茶采用的-196°C液氮冷冻柠檬工艺，是国内首次把液氮冷冻技术引入饮料生产线，能够快速将物体核心温度降低至-196°C，水分子快速形成细致均匀的冰晶，在不破坏细胞结构的状态下让风味物质能完整保留。因此，元气森林冰茶能够更好地还原且增强茶饮料的风味和香气，带来更接近于手打饮料的清爽、自然口感。
公开数据显示，元气森林冰茶在2024年初进行全新升级后单月连续破亿，一跃成为元气森林主力单品之一。据悉，元气森林创始人唐彬森在内部信中也充分肯定了冰茶表现，称其“攻城略地又创新高”。
元气森林冰茶之所以能够迅猛发展，其背后原因或许从这份消费者调研中可以窥见一斑。亿欧智库对复购率第一梯队的四款冰红茶产品进行了调研对比，元气森林冰茶在口感风味、健康标签和市场口碑维度均表现突出，赢得了广泛认可。在口感风味维度，技术的工艺创新实现口感的突破性提升，用户满意度遥遥领先；在健康标签维度，元气森林冰茶不仅含糖量低，而且配料表干净，更符合现代人对健康饮食的高标准。
图源：《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》
凭借硬核技术叠加健康配料提升了产品的口感和品质之外，元气森林冰茶针对年轻消费者的多元口味偏好，在经典冰爆柠檬外，还推出了绿茶、葡萄柚绿茶和白桃茉莉口味，市场反响热烈，进一步拓宽了消费群体覆盖面。
超级品类迎来新风口，好产品是唯一解题钥匙
冰红茶是世界上唯一一个靠单一口味站稳一个赛道的超级品类，2023年市场规模已达533亿美元。中国瓶装冰红茶历经三十余年发展，市场竞争尤为激烈，康统两大经典品牌长期占据主导地位，而随着大众消费升级和健康意识的提升，冰红茶行业逐渐走向年轻态、健康化，为元气森林、果子熟了、兰芳园等新锐品牌提供了广阔的市场空间。
图源：《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》
元气森林冰茶无疑是新锐品牌中冲劲最猛的，也是最具差异化的竞争者。2021年底冰茶产品立项，便以真茶真柠檬作为配料，2022年底推出的新品冰茶，采用了成本是普通原料两倍的斯里兰卡红茶，并采用天然甜味剂精确配比，以达到“减糖不减味”的效果。随后一年多的时间里，元气森林研发团队不断实验和推倒重来，最终将-196°C液氮冷冻柠檬技术应用到产品线中，完成了冰茶配方的应用升级。元气森林冰茶也凭借减糖不减味、技术升级、多重口味等差异化特质，迅速占领消费者心智，成为冰红茶行业的新势力。
图源：《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》
在元气森林2024全国经销商大会上，唐彬森曾表示，要想不被淘汰，20年后还能成为屹立不倒的品牌饮料公司，就要坚持做好产品，好产品是唯一的解题钥匙。
如何定义“好产品”？或许每个品牌、每款产品都有不同的标准，但归根结底是消费者说了算。《白皮书》显示，康师傅冰红茶、元气森林冰茶、农夫山泉茶派、统一冰红茶是2025年中国瓶装冰红茶用户复购次数最多的产品。令人意外的是，作为赛道革新者，元气森林冰茶在市场中建立了良好的品牌认知，产品复购率更快速赶超部分传统头部企业，展现出由创新工艺驱动型的、强大的增长势能。
在冰红茶市场迈向千亿规模的过程中，更多年轻消费者将成为主力军，他们对健康与口感的双重追求，将推动行业进一步细分和创新。期待以元气森林为代表的新势力，能够为冰红茶市场带来更多变革与惊喜，为消费者带来更多元、更升级的饮品体验。
