晨光倾泻在无垠的田野，麦浪与油菜交织成大地的锦缎。从江淮平原到四川盆地，今年的油菜田生机盎然，一片丰收的景象。农业农村部实施的大面积单产提升行动正在垄亩间书写新实践：耐密新品种在汉水流域示范田扎下深根，无人机防控技术在洞庭湖畔精准调控肥水，四川丘陵区的“稻油轮作”模式让“冬闲”变“不闲”，实现粮油双丰收。
仓廪实，天下安。粮食安全是“国之大者”，事关国计民生和社会稳定。今年中央一号文件提出，进一步扩大粮食单产提升工程实施规模，加大高产高效模式集成推广力度，推进水肥一体化，促进大面积增产。
2023年，农业农村部启动粮油等主要农作物大面积单产提升行动，在102个油菜主产县启动实施大面积单产提升整建制推进，经过两年的实践，大面积单产提升行动的内涵、技术路径、工作机制等方面都进行了创新。当前，主产区油菜已陆续进入收获期，记者深入油菜大面积单产提升整建制推进县，关注各地如何“过关斩将”挖掘增产潜力，在加快推进“四良”融合，抓好病虫害防控、防灾减灾、机收减损等方面，做了哪些有益探索？解码各地如何提高油菜种植积极性，保障农民收益，不断夯实国家粮油安全根基。
病害关：统防统治是关键
油菜单产要提升，病虫害防控是绕不开的关键环节。油菜生长周期内，菌核病、白粉病等病害与蚜虫、菜青虫、小菜蛾等虫害频发，一旦防治失当，将直接导致减产。因此，如何科学高效防控病虫害，已成为实现油菜大面积单产提升亟待破解的核心难题。面对病虫害重发态势，今年各地落实关键技术，努力“虫口夺粮”保丰收。
五月初的川西坝子，一望无际的油菜田在风中摇曳。四川省成都市金堂县平桥乡和谐家庭农场负责人向元春站在田埂上，望着即将收获的600亩油菜，脸上写满期待：“今年坡地每亩可能要多收40斤以上，能为农场带来可观增收效益。”
“菌核病要是防不好，油菜秆就会枯死，可能直接减产三成。”向元春手持一片油菜叶比划着。这位种了15年油菜的“老把式”总结出“三段式”防控法：移栽前苗床打药防青虫，蕾薹期到初花期专治菌核病防早衰，初花期则要预防白粉病。
“农场以预防为主，在油菜生长的不同阶段有针对性地防治。我们会在关键时期提前打药，不让病虫害有可乘之机。”向元春说。
在几十公里外的金堂县竹篙镇，成都市绿野康养殖专业合作社理事长夏龙伟一边展示着政府发放的“防控明白纸”，一边介绍说：“农业农村局不仅免费发药，还明确标注打药时间、剂量。我们按图索骥，今年700亩油菜没出现大面积病虫害。”
防控病虫害除了要把握时机，还要用好农具。夏龙伟的合作社去年投入12万元购置两架植保无人机，“年前年后各飞防一次，350亩油菜田半天就能打完药。政府提供的多菌灵、云苔素等药剂，让我们的防控成本降低了40%。”
今年金堂县油菜病虫害重点防治菌核病、病毒病和根肿病。金堂县农业农村局粮油站站长王光礼介绍，菌核病在丘陵地区普遍发生，病毒病主要由蚜虫传播导致，而根肿病在部分稻油轮作为主的镇（街）易零星发生，重病田减产可达10%。
“对于丘陵区常年多发的菌核病、病毒病，我们进一步加强‘一促四防’等技术培训，年前开展专题技术培训12场次，推广‘一促四防’技术方案，花期组织统防统治，使用戊唑醇、菌核净等药剂防治，无人机飞防面积达3万亩。对于近年快速扩散的根肿病防控，在重点镇（街）推广抗病品种示范区7000亩，根肿病扩散趋势得到有效遏制。”王光礼说。
菌核病是油菜的第一大病害，湖北省荆门市今年为防控菌核病下足了“功夫”。京山市常年油菜种植面积稳定在30万亩左右，2024年，全市油菜秋播面积达到36.27万亩。“花期是菌核病侵染的关键时期，主要为害叶片、茎秆和角果，会让油菜产量减少10%~30%，严重时达50%以上，此外，还会降低油菜籽的品质和含油量。”京山市农业技术推广中心股长彭慧告诉记者，当地采取合理密植、科学施肥的方法，改善了通风透光条件，到花期再配合使用新型药剂，进行有效防治。
目前，京山市对油菜病虫害的防治已经形成了一套系统的经验方法，彭慧介绍：“以预防为主，进行综合防治。首先，通过合理轮作、选用抗病品种、科学施肥等方式，能够从源头降低油菜病虫害的发生率；其次，精准用药，减少污染，同时交替使用不同作用机制的农药，降低油菜的抗药性；再次，对田间油菜的生长情况要加强监测，建立病虫害监测点，一旦发现有病虫害发生的迹象，立即采取防控措施，防止大面积扩散；最后，进行统防统治，组织专业的防治队伍，提高油菜病虫害的防治效率和效果。”
很多病虫害有传染性，一旦发生就不是个例。在湖南省常德市桃源县架桥镇，“85后”新农人闫洋华站在千亩油菜示范田里，干劲十足。今年，闫洋华前前后后参加了4次农技培训，选用了专家推荐的耐密植、高产、出油率高、抗病性强的品种；在苗期管理上，先后进行了2次混合喷施杀菌剂、水溶硼、磷钾肥和生长调节剂的“一促四防”飞防服务，不仅能促进油菜生长发育，还能防“花而不实”、防早衰、防菌核病、防高温逼熟。
眼下，闫洋华的油菜田即将迎来大丰收，“前两天进行了测产，预计亩产在350斤以上，今年油菜要增产喽！”闫洋华满脸欣喜道。
桃源县农业农村局相关负责人介绍，该县强化病虫害监测预警，引导新型农业经营主体开展病虫害统防统治和群防群治，大力推广生物防治、理化诱控、药剂拌种等防控技术，重点抓好油菜菌核病、霜霉病、蚜虫等病虫害防控。建立抗病抗倒品种、菌核病高效防控“一促四防”为主的技术减损模式，确保油菜稳产高产。
气象关：防灾减灾做在前
千百年来，农业生产的过程也是与自然灾害作斗争的过程。油菜秋冬种夏初收，在生长期间，常常会遭遇风雪和高温等极端天气，如何预防和应对这些灾害，最大程度减少损失，一直都是农业生产面临的“课题”。近年来，各地坚持以预防为主，防灾、抗灾、救灾相结合，落实关键技术，努力减轻灾害损失，提高油菜单产。
2024年春节前后，桃源县连续下了两场暴雪，早在极端天气发生之前，闫洋华就接受了县农业农村局的技术指导，并进行了一次“一促四防”作业。但突如其来的低温雨雪天气，还是让田里的油菜出现大面积冻伤、破秆、死苗现象。“当时就想，这下完了，今年的油菜收成都要打水漂了！”闫洋华回忆，那时村头、田里、路上到处都是白茫茫一片，她的心里别提有多着急了。
正在闫洋华一筹莫展之际，桃源县农业农村局的技术指导组来到村里，分区、分片、分田块开展抗灾生产指导。清沟排渍、摘除早薹早花、喷叶面肥、施杀菌剂、补充速效肥……一系列田间管理补救措施，让闫洋华“吃”上了“定心丸”。
随后，在油菜初花关键期，闫洋华的油菜田又进行了一次“一促四防”统防统治作业。夏收时，她的油菜田获得每亩200斤的收成，远超预期。“没有想到还能有这么好的收成，科学管理，防灾减灾，实实在在为我们农民挽回了损失！”闫洋华高兴地说。
据了解，桃源县在开展防灾减灾生产指导上，紧紧围绕“降损失”目标，分区域、分灾种、分时段研判气象灾害风险，指导农户加强田间管理，落实应对措施，重点防范干旱、低温冻害、渍涝等灾害。2023年至2024年度，全县夏收油菜播种面积76万余亩，产量10万余吨，单产比湖南省平均高出近20%。
出苗期干旱少雨、蕾薹期“倒春寒”、花期低温阴雨、成熟期高温干旱、收获期连续降雨等是在油菜生长过程中最怕遇到的不利天气。
偏偏天公不作美，今年京山市油菜生产遇到了干旱的持续影响。“2024年秋播后，就出现伏秋冬春连旱，累计降雨量较常年同期少了36.9%，由于土壤墒情不足导致油菜出苗困难、苗期生长缓慢。”彭慧介绍，“当地通过打井、引调水等方式增加了可用水量，引导广大种植户积极抗旱，使旱情得到了有效缓解。”
天不帮忙人努力。京山市油菜生产通过“气象预警—技术落地—示范带动”三位一体模式，有效应对干旱、低温、渍害等不利天气，结合精准水肥管理与病虫害统防统治，实现了苗情转化与产量稳定。“今年我市油菜整体长势良好，示范区油菜平均分枝达9个以上，单株角果数和每角粒数较上年增幅6%，预计单产较去年提高5%，全市总产可达6.2万吨。”彭慧说。
今年4月中旬出现的大风天气，使湖北省沙洋县李市镇的油菜出现倒伏，“最大风力达到了9级，不但有风还有雨，最怕影响油菜的产量，需要开沟排水，降低田间水位，降低损失。”李市镇漳湖垸社区农户黄华洲种了800亩油菜，“我去年种得比较晚，所以这次的不良天气影响不太大，再加上前期采用播种、施肥、开沟、起垄一体化技术，遇到了降雨也不害怕，田间积水很快就排走了。去年亩产240斤，今年油菜长得好，预计亩产320斤以上，按照现在的价格，每亩能挣1000多元！”
遭遇干旱的不只是京山市，还有金堂县。“去年8月到9月，我县遭遇持续35℃以上高温天气，创近十年同期极值，土壤墒情严重不足，直播田出苗率降至30%以下，育苗床成苗率较常年下降10%，播种期整体推迟15~20天。”王光礼告诉记者，面对高温天气，金堂县积极联系各级专家团队，组织农技人员开展技术服务，对重旱区实施二次补种，利用10月到11月气温回升期，实施“水肥药”一体化提苗措施。
王光礼介绍，近年来极端天气频发，油菜青角期气温上升过快，造成油菜高温逼熟，籽粒变小，产量下降，含油率降低。“因此在青角期全县范围内持续开展人员培训，统一开展‘一促四防’等措施，防止高温逼熟。”
面对去冬今春的异常气候，种植户们也各显神通。向元春采取“错峰播种”的方式，避开“倒春寒”；夏龙伟则与科研机构合作试种新品种，“油菜即将收获，虽然不到测产时间，但目前来看示范田长势明显更好。”夏龙伟对今年的油菜产量充满信心。
收益关：调动农民生产积极性
由于油菜种植存在效益低、用工成本高等原因，农民种植积极性不高，近十多年来，我国油菜种植规模一直在1亿亩左右徘徊不前，甚至一度跌破1亿亩。2022年国家大豆和油料产能提升工程启动实施，油菜面积3年增加了1500多万亩，2024年达到1.2亿亩、创历史新高。
面积是产量的基础，如何大面积提高单产，首先要保障农民种植收益，提高种植积极性。2023年以来，京山市年均建设15个县级油菜高产示范基地，带动周边农户采用创新种植技术，形成了“示范一片、带动一方”的种植模式。“我们组建了县、镇、村三级农技推广服务网络，为农户提供油菜种植技术指导。同时，推动社会化服务，鼓励家庭农场、合作社、企业等经营主体开展油菜生产全流程托管，降低了散户的种植成本。”彭慧告诉记者，“今年相关扶持政策也得到了完善，开发了油菜种植保险，降低农户因自然灾害、病虫害导致的减产损失。”在一系列方案措施的支持下，京山市油菜种植面积从2015年的18万亩增加到现在的36万亩，单产稳定在168公斤以上。
为了进一步激发农户种植油菜的积极性，近两年，沙洋县通过举办现场会、观摩会等形式进行示范引领。“今年打造了200亩油菜高标准核心高产示范区，高效推广农机农艺相结合的高产示范技术，带动农户种植积极性；同时，我们完善健全了收购烘干的社会化服务体系，降低了农户的种植风险。”沙洋县李市镇农业技术服务中心主任王标告诉记者，“在政策引领方面，示范片种植油菜所用的种子和农药由相关部门免费提供；此外，种植高油酸油菜的农户每亩还能获150元的肥料和农机作业补贴；同时，质量合格的高油酸菜籽，由企业全部订单保底收购，每斤价格比市场价高出0.66元。农户的种植成本下降，再加上产量的提升，看到效益增加了，自然有更多的人愿意种。”
眼下，桃源县的油菜即将进入全面收获季，木塘垸镇种植大户蔡明珺的1300亩油菜，早已被“老厂家”的订单预定下了，蔡明珺也即将为4个村子的5000多亩油菜籽提供烘干服务。“集中连片成规模以后，不仅好种好管理，连机收、运输的成本也大大减少，我们这儿的油菜越种越出名喽！”蔡明珺笑着说。目前，木塘垸镇80%以上的油菜全部采取订单种植。
近几年，桃源县集中产油大县奖励、绿色高产高效行动、耕地轮作等项目资金，聚焦重点区域开展绿色高产高效行动，在木塘垸镇、架桥镇、漆河镇、漳江街道集中打造1个核心区2000亩油菜生产万亩示范片，13个重点乡镇各打造1个千亩示范方、每个村打造1个百亩攻关田，集中推介一批油菜主推品种，集中实施一批集成化、区域化、标准化油菜高产栽培技术模式。
“规模化奖补每亩100元，‘天府菜油’规模化补贴每亩150元，没有这些政策根本撑不住。”夏龙伟坦言，更让他暖心的是政府的技术服务：金堂县农业农村局不仅发放种子时附赠栽培手册，还建立监测点定期测土配方施肥。
为提高农民种植积极性，金堂县结合项目实施出台了两方面支持政策。在现金补贴方面，实施每亩150元的直接补贴，对规模经营主体给予附加补贴；实物补贴方面，以政府采购服务形式，在重点区域提供种子、肥料、农机作业服务。
“我们加大油菜规模化奖补力度，给予50亩以上油菜规模种植户市级油菜规模化奖补，补贴标准每亩100元。”王光礼说，油菜规模化奖补极大提高了农户种粮积极性。
金堂县的“四员联动”机制同样受捧。向元春介绍：“县里有专家巡田，镇上有技术员蹲点，村里有协管员报信，我们还有信息员对接。”去年该农场获得政府发放的种子、农药等物资，极大地节约了种植成本，“有了补贴，我们种油菜的动力更高了。”向元春说。
据悉，金堂县采用“项目+政策”双带动方式，结合“天府菜油”、重大品种、扩种油菜、休耕轮作等项目实施，发放油菜种子2.8万公斤，肥料1135吨，农药2.66万吨；提供油菜机收服务5000亩，应用油菜开沟排湿技术5000亩，高密度飞播技术2000亩，迟直播增密技术5000亩。
夕阳下，向元春的收割机在田间划出金色轨迹。这位种粮大户道出心声：“现在种地要算三本账——政策补贴是保本账，科学种植是增产账，生态循环是长远账。”随着四川“天府菜油”行动深入推进，更多种植户正握着这把“金钥匙”，打开油菜高产优质的新大门。
减损关：“分段”收割保归仓
油菜角果成熟后容易出现裂角落粒现象，导致油菜籽一碰就掉。因此，在油菜收获环节，机收损失率高一直是短板，也是种植大户的一块“心病”。如何减少损失？各地在油菜收割方式上进行探索，找到了减损的“良方”。
“产量高，就是收获的时候容易落粒。”高产油菜却不易收获，这一度成了困扰潘首林的难题。潘首林是京山市永漋镇古城口村的油菜种植户，“我们以前人工收割，十分费力费时。这两年开始用‘两段式’机械化的收割方式，效率明显提高了，油菜的损失也减少了，产量自然就上来了。”
何为“两段式”机械收割？彭慧回答：在全田油菜80%以上角果变黄或褐色时，在早晨、阴天或傍晚，用割晒机把油菜按分边倒的顺序割倒，留茬高度15厘米左右，割倒的油菜排列整齐，晾晒5~7天后，再捡拾脱粒。“这样的收获方式既保障了收割作业效率，还能减少油菜损失。”
掌握高效收割方式的同时，京山市通过农田改造使田块更加平整连片。“田间留有3~5米宽的机耕道，再配备完善的灌溉与排水设施，使地块更适宜机械化作业。”彭慧告诉记者，“今年5月我们在石龙、永漋等镇开展油菜机械两段收获示范1.5万亩，带动全市油菜机收损失率控制在6%以内。”
当下，桃源县木塘垸镇万亩连片的油菜花田里，联合收割机轰鸣而过，一簇簇油菜花籽颗粒归仓，蔡明珺站在田头，笑得合不拢嘴。
2023年，桃源县开始实施油菜大面积单产提升整建制推进行动，木塘垸镇被列为万亩示范片区，为强化单产提升支撑，木塘垸镇整体实施高标准农田建设。蔡明珺看准了时机，流转了1800多亩土地，开展稻油轮作，路通了，田平了，设施配套了，排灌畅通了，蔡明珺又配套购买了油菜“四位一体”播种机、联合收割机等高效适用农机，当年就收到了好效果。仅机收减损这一项，每亩可多收油菜籽30斤左右，相当于增加了100元的亩均收益。
木塘垸镇农业综合服务中心高级农艺师万勇军介绍，木塘垸镇按照县农业农村局统一部署，因地制宜加快普及联合机收、分段机收等技术，建立适宜的机收减损技术方案，作业时段做到“三割”（早晨带露水割、阴天割、傍晚割）和“三不割”（露水干后不割、中午高温不割、下雨天不割），持续降低油菜机械化收获损失。
好马配好鞍，良机配良田。高标准农田为高效适配的农机提供了田间驰骋的舞台，桃源县随着油菜全程机械化的推广普及，劳动强度降低，生产效率有效提升，农民的生产积极性也提高了，油菜生产面积得到稳定。生产效益也得到改善，肥料、种子、播种、机收、机防每亩成本降至450元左右，以油菜籽每斤3元计算，亩均纯收益达400元以上。
面对机收损失问题，金堂县同样推出了“分段式”收割方法。“机器直收损失大，油品相对还差。”夏龙伟掰着指头算账：人工收割亩产390斤，联合收割机直收只有350斤。今年他创新采用“分段”收割：先用割晒机放倒油菜，晾晒3~7天后再用捡拾器收获，“虽然多花80元成本，但少损失40斤菜籽，菜籽品质提升后，还能卖高价，最终还是划算的。”夏龙伟说。
为了最大限度降低收获损失，向元春的农场今年将上演“人机协作”收割大戏。人工先把油菜放倒，晾晒3~5天后，再用联合收割机捡拾。“这样不仅损失少，菜籽油的品质也更好。”向元春介绍，他们农场有自己的收割机和农机手，今年600亩油菜全部采用该模式，不但能减少产量损失还能增加收入。
“我县油菜产量在省内处于领先水平，平均单产在173公斤以上，核心高产攻关示范区域单产水平可达220公斤，适宜采用‘分段’式收获。”王光礼介绍，金堂县推广“分段”式收获有三项重点工作，一是推广示范“两段式”机收技术，在规模化程度较高的镇街，提前联系新型经营主体，备齐割晒装备；二是在油菜花期，做好“一促四防”工作，防止油菜菌核病发生和早衰，提高油菜成熟一致性，更有利于油菜机械化作业；三是在成熟阶段的作业窗口期，做好天气预报和作业指导，确保在最适宜的作业时段开展割晒作业和捡拾脱粒作业，最大可能降低机收损失率，实现减损增收。
当暖风拂过长江中下游平原，联合收割机正将沉甸甸的收获写入国家粮油安全账本。这些藏在田间的新密码，不仅让农民账本多了一行增收数字，更让中国的油瓶子多装了一勺“自家油”。油菜大面积单产提升，如同金色引擎，驱动着自给率稳步攀升，将“油瓶子”牢牢攥紧。从病虫害防控到机收减损，每一次技术革新都在夯实粮油安全基石，为拎稳中国人“油瓶子”、守好国家粮食安全底线注入强劲动能。
