蝉蛹若虫，也就是大家常说的金蝉，作为江苏徐州丰县近年来一项新兴的特色富民产业，由于独特的生长环境和精细的养殖技术，使得当地金蝉的口感别具一格，营养价值丰富，吸引了越来越多消费者的目光。

当前，丰县金蝉养殖过程严格遵守绿色环保理念，确保了产品的安全、健康，规模收益也是逐年增长。

在丰县凤城街道果园村的千亩风雨金蝉养殖场，经营者张敬昂表示，当天破土的金蝉约有一万余只，到了高峰期，一晚出产多达24万只，以目前市价0.9元/只计，每天收益20多万元，高峰期一般会持续一周左右。“我们这还有150余亩采用皂角树养殖金蝉的试验田，现在已经是出蝉的第二个年头，加上皂角树本身较高的收益，是综合利用土地，获取双重回报的典范，值得进一步推广。”

丰县金蝉的上市，正值夏季美食消费旺季。“都是昨天刚捉的，绝对新鲜。”早7时许，在中农批丰县市场金蝉交易区，20余个摊位分列两侧，引来群众驻足询价。附近收购商也表示，丰县出产的金蝉体态饱满，肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质等营养元素，油炸、干炕、烧烤均可，是夏季餐饮的必点菜品，深受消费者的喜爱。

除了城乡大农贸市场，丰县金蝉也走进电商平台带货直播间，同样吸引了大量消费者争相购买。“85后”小伙高建国在金蝉交易现场通过网络介绍丰县金蝉的品质、口感，直播间内气氛活跃。

业内人士指出，金蝉作为一种新兴的美食资源，具有巨大的市场潜力和发展前景。随着消费者对绿色的追求和对美食文化的探索，金蝉有望成为丰县乃至整个省际周边地区的新兴特色产业。

金蝉养殖丰富了消费者的餐桌选择，填补了市场的增长需求，为当地农民提供了新的增收途径。金蝉养殖只是丰县特色农业成功的典型范例其中之一，各镇、村探索如豆丹、蚂蚱等规模养殖的致富探索目前也已初见成效。丰县将继续加大对养殖户的支持力度，加强技术指导，推广先进管理经验，加强与周边地区的合作，助力金蝉等富民产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。