金秋泰来，稻谷飘香。10月8日，北纬47°旗下六水香生态农业有限公司水稻丰收开镰仪式圆满落幕。金色的麦田中，多台自走式收割机隆隆驶过，层层水稻被卷入机器中，颗粒归仓……藉此秋粮丰收时节，多家央媒到黑龙江省齐齐哈尔市泰来县，从源头探寻北纬47°六水香鲜米品质。

　　万年黑土地孕育 一江五河六水香

六水香生态农业有限公司所在的泰来县，地处中国北纬47°“黄金”种植带，素有“塞北江南”“鱼米之乡”的美誉，拥有珍稀的寒地黑土资源。泰来县黑土层每形成1cm需要400年的时间，如今黑土层平均厚达70cm，形成需要万年；黑土有机质高达7%，是全国均值2倍。由于泰来黑土地的土壤肥沃、矿物质丰富，种植出来的大米口感香糯、Q弹可口，营养丰富。

除黑土滋养之外，泰来县种植大米具备得天独厚的自然条件优势。位于黑龙江省第一积温带上限的泰来县，年平均日照2908小时，光照充足。在水稻灌浆到成熟的八九月，昼夜温差明显扩大，温度极差可达20℃以上，使得水稻成熟期集中。正因如此，泰来县水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉和粗蛋白含量高，具有明显优势。

另外，泰来县水资源丰富，境内有一江五河蜿蜒流过，为生产优质水稻提供了保证。“六水香”品牌也因“一江五河”而得名。县域及周边无化工污染企业和粉尘污染，加之当地独特的水资源环境，造就了北纬47°六水香大米质量指标优于绿色食品大米标准。

贯彻“五统一”“五鲜” 只为一粒好大米

依托“黄金”种植带的自然与环境优势，北纬47°六水香坚持通过科学的种植技术和先进的工艺技术，全程贯彻“五统一”“五鲜”标准，为消费者提供安全、健康的鲜米。

据相关工作人员介绍，为保证收获新鲜稻谷，北纬47°六水香坚持将传统农耕与现代科技相结合，通过统一购种、统一购肥、统一播种、统一田间管理、统一收获的“五统一”守护稻谷品质，保证鲜米一年仅产一季，沉淀更多营养。为避免营养流失，稻谷统一收割脱粒，且严格掌控新粮容重、水分、杂质达到入库标准，实现抢“鲜”入仓。目前，六水香拥有先进的厂区低温烘干塔，模拟日光连续低温烘干，保证稻米营养不流失，日烘干能力达2100吨；8座平房仓总仓容量为67000平方米，可存储稻谷30万吨。

在工艺上，采用国内先进工艺，实现全程智能化、数字化、自动化。凭借恒温恒湿库——通过15℃恒温、65%恒湿仓储锁鲜，有效抑制稻谷的新陈代谢——让每一粒稻谷“锁鲜储藏”，保持新鲜活力。采用鲜稻现碾等技术保鲜加工，现碾现发，最大程度保留大米营养成分及鲜活口感，让米粒开包装前都处于“休眠状态”。同时，构建基地直达城市的物流体系，保障“领鲜直配”，从脱壳到餐桌，鲜米到家仅需10天，领先行业标准。

高端品质 鲜米标准 健康食材

鲜米营养价值高，胚芽中蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等，对人体健康大有裨益。被誉为“天赐营养源”。北纬47°六水香鲜米保留了大米原有的精华，最大限度地减少营养流失；米饭具有“晶莹剔透口感佳、软糯香甜不回生”的特点。

在本次活动中，中国烹饪大师范玖炘（范大厨）对如何选择好鲜米分享了自己的见解。范大厨从业28年，拥有17年五星级行政总厨经验，也曾担任央视《健康之路》《回家吃饭》金牌大厨。在品鉴会现场，范大厨与大家分享了选择鲜米的诀窍：“散装米一看二闻三搓揉的方式判定新米或是陈米，精装米要注意看企业的执行标准，最简单的就是认准好品牌。”

北纬47°六水香大米聚焦新品研发，不断扩大产品品系，在有机大米、富硒米、胚芽米、宝宝米等功能米方面，以及谷物米、谷物粥等功能杂粮方面不断创新，根据人体体质，以“药食同源”理念为依托，以平衡膳食为核心，以满足人民健康发展需求为导向，逐步实现鲜米的功能化、订制化。

北纬47°六水香大米产地珍稀，“五鲜”品质又领“鲜”行业标准，高端品质收获各界广泛认可。六水香大米的高品质标签，正在让北纬47°绿色有机食材香飘全国。未来，北纬47°也将持续创新，为国民提供更加健康、营养、新鲜的优质产品，助力健康水平不断提升。