近日，宁夏吴忠市利通区以“生态利通、牛乳飘香”为主题举办了生态牛乳产业展示活动，打造生态牛乳产品区域公用品牌，提升生态产品溢价，推动乡村振兴和生态经济发展。

来自北京等全国23个省自治区直辖市的名厨参加吴中牛乳产品研发活动

本次活动由全国生态食材评定中心、亚太生态地标评价中心联合中共吴忠市利通区委员会、吴忠市利通区人民政府等单位主办，得到了中国农业科学院老科协农业规划委员会等单位的大力支持。

活动现场，全国生态食材评定中心常务主任高炳义为利通区人民政府颁授“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌牌匾，这标志着利通区生态牛乳产业发展正式跨入品牌化、标准化、高端化的新阶段。高炳义表示，此次成果展示活动是利通区将“绿水青山就是金山银山”理念转化为产业实践的重要举措，以生态区域公用品牌建设为依托，促进从“喝牛奶”到“吃牛奶”的消费升级。

利通区委副书记、政府区长王照陆介绍，利通区地处宁夏平原核心地带，拥有得天独厚的自然资源。黄河穿境而过，草原、湿地、沙漠等多种生态系统相互交融，为奶牛养殖提供了丰富的优质饲草和充足水源。利通区先后荣获“国家农产品质量安全县”“国家现代农业产业示范区”等荣誉称号，是伊利等知名乳制品企业的高端奶源地。凭借黄河水源、优质牧草和生态养殖优势，利通区以“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌为引领，推动牛乳全产业链标准化管理，成功实现从“卖原料”到“卖品牌”的跨越。

活动期间，还举办了2025全国生态牛乳美食烹饪邀请赛，来自全国23个省、自治区、直辖市的名厨高手齐聚一堂，以吴忠生态牛乳为主料，研发出“生态牛乳宴”等丰富成果。现场研创了100多个牛乳产品、菜点和文创美食成果，涵盖多个品类。

生态牛乳宴研发主创周华介绍牛乳宴设计亮点

上海、山东研发团队为吴忠市利通区研发了整套“吴忠生态牛乳宴”宴席，将知识产权成果全套资料赠送给区政府，助力“生态牛乳宴”在生态文旅产业中的推广应用。

“生态牛乳宴”充分考虑牛奶的营养成分和独特风味，将牛奶与宁夏道地食材完美融合。例如，“奶油巧克力枸杞”将吴忠生态牛奶与宁夏特产枸杞结合，加入优质牛奶和巧克力，保留了牛奶的浓郁口感，融入枸杞的营养与巧克力的醇厚；改良西班牙海鲜烩饭，研发出“海鲜鲜奶米饭布丁”；融合广东菜中的炒鲜奶和黄埔蛋，创作出多款营养美味的跨界融合菜品，展现了生态牛乳的多元价值。

商务部原党组成员、部长助理黄海表示，利通区依托生态牛乳产业，探索生态产品价值实现路径，应以“品牌化、标准化、市场化”为方向，借助“政策创新、科技赋能、文化赋能”为支撑。他希望利通区以“生态牛乳名城”生态区域公用品牌建设为突破口，将生态资源转化为产业、品牌、文化优势，成为“生态产业化、产业生态化”的全国标杆。

未来，吴忠利通区将持续发挥“中国生态牛乳名城”生态区域公用品牌优势，完善牛乳产业链，做强创新链，提升价值链，推动品牌与产业协同发展。政府与企业、合作社、农户建立“品牌+合作社+农户”利益联结机制，通过政策引导，鼓励农户种植青贮玉米、黑麦草等优质饲草，保障奶牛饲料生态安全。推动龙头企业与中小乳企差异化发展。伊利等企业借助品牌赋能，开发高端有机奶、功能性乳制品，提升市场竞争力，挖掘生态牛乳背后的产业价值，增强优质生态牛乳产品链供给，助力生态区域公用品牌高品质培育。

本次活动为利通区生态牛乳产业的发展注入了新活力，也为其他地区探索生态产品价值实现机制提供了有益借鉴。王照陆表示：“利通区将以此次活动为契机，深化‘两山’转化实践，让生态牛乳产业成为乡村振兴的‘金色引擎’，为全国生态文明建设贡献吴忠力量。”（毕海英）