近日，泸州职业技术学院在中国白酒生态智能酿造产教融合示范园——“龙涧酒博园”举办2025年封坛仪式，师生们在酒香与古礼中涵养匠心精神。

“端午制曲，重阳下沙”，这句流传千年的酿酒古训，在此次封坛仪式中被完整复刻。师生参与上粮、请水、润粮等传统工序，体会“顺天时、应地利、敬自然”的传统酿造智慧。学生们走进酱香型白酒酿造车间，近距离观察高粱在不同阶段的状态变化，亲手实践“回马上沙”这一核心技法，将课本上的理论知识转化为可触可感的实践经验。

仪式现场，作家、文艺评论家何开四创作的《酒博园赋》揭牌。赋文中，笔墨里凝练着“敬天爱人、守正创新”，字句中承载着“传艺育人、匠心报国”。师生们在墨香与酒香的交融中，感受文字的雅致之美，读懂“文化赋能产业、产业传承文化”的深层意义。

作为白酒产教融合实践基地，龙涧酒博园汇聚中国浓香、酱香、清香三大主流白酒香型，以及威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒、龙舌兰六大国际蒸馏酒生产线，构建起“实践教学、技能培训、真实生产、中试服务、活态传承、国际交流”六大功能于一体的育人平台。在这里，“专业建在产业链上、课堂设在生产线上”不再是理念，而是师生们每日践行的日常——从传统酿造劳动实践课上的亲手酿酒，到美育课上的文化探索，专业教学与文化浸润深度融合，实现了从“课堂理论”到“酒窖实践”的跨越，推动教育链、产业链与人才链同频共振。

封坛环节，学生们以酒歌民乐传唱传统，以吟诵抒发情怀，在韵律与辞章中，展现传统文化的当代活力。嘉宾与师生共同上前，小心翼翼封存酒坛——坛中封存的，不仅是醇厚的美酒，更是千年酿造技艺的延续。通过这个仪式，学生们愈发坚定了投身传统产业创新发展的职业理想，也让“传承不守旧、创新不忘本”的信念在心中扎根。

未来，龙涧酒博园将持续深耕酿酒工艺活态传承基地建设，精心创排舞台剧，不断深化“沉浸式参观+文化体验+消费转化”的酒旅融合新模式。预计每年可承接实习实训2000人次，开展职业技能培训2万人次，实现技术转化收益超5000万元。

龙涧酒博园正以实际行动，构建“产业助教、教育兴产”的良性生态，为中国酒文化IP的国际化传播注入新动能。（供稿：泸州职业技术学院宣传部部长、教授 卢玲；泸州职业技术学院讲师 何勇）