教学是学校的中心工作。建校初期的中南美术专科学校，教学设备简陋，广州美术学院教师克服困难，在完成校内教学任务之外，还走出校园，在下乡过程中负担起辅导任务。二十世纪六七十年代，教师们想方设法举办短训班，让教育得以薪火相传。复校之后，广州美术学院进行了院系改革，探索多种类型的办学模式。系列老照片呈现了广美从中南美专时期到二十世纪末，在人才培养道路上开拓进取的步伐。

1953年上课的席棚。（资料图 广州美术学院供图）

1957年，附中学生在韶山体验生活。（资料图 广州美术学院供图）

1960年，学生们进行习作观摩。（资料图 广州美术学院供图）

1965年，学校组织幻灯美术轻骑队并成立培训班。（资料图 广州美术学院供图）

1981年，学校建成美术师范系，这是郭绍纲老师在肇庆师专讲学、示范。（资料图 广州美术学院供图）

雕塑系1983届陶瓷培训班到西北考察。（资料图 广州美术学院供图）

1984年，胡钜湛老师带教育系第二届水彩班到三峡奉节写生。（资料图 广州美术学院供图）

1986年，雕塑系铸铜实验室建成，赖锡鸿老师在上课示范。（资料图 广州美术学院供图）

1987届国画系硕士研究生论文答辩会，左起教师：梁世雄、关山月、陈少丰、陈金章。（资料图 广州美术学院供图）

1990年，版画系王莉莎老师在指导第一届书装班学生。（资料图 广州美术学院供图）

1996年6月，学校在教学实习基地阳江东平召开教学工作会议，讨论学分制、教学大纲、实验室等。（资料图 广州美术学院供图）