新华网北京2月28日电（王碧姣 林芷含） 由长轻营养食疗与新华网文化产业中心共同策划的《中国居民营养膳食科普专项行动》启动仪式于2月27日在北京举行。本次专项行动旨在响应国家“健康中国”战略，深入挖掘和传承传统饮食文化精髓，普及科学营养知识，提升全民健康素养，助力慢性病防治。活动汇聚了来自中国疾病预防控制中心、北京医师协会、中国农业大学、首都医科大学以及长轻营养食疗等多位专家与行业代表，共同见证这一重要时刻。

中国疾病预防控制中心慢病处处长赖建强表示，合理的膳食结构是维持身体健康的基础，每个人都应该根据自己的身体状况和需求，制定个性化的膳食计划，实现营养均衡。他呼吁全社会落实“三减三健”理念，通过定量盐勺、控油壶等工具优化饮食结构，并倡导全民树立“健康第一责任人”意识。

长轻营养食疗CEO夏金声在致辞中表示，中老年群体的健康和幸福感是“健康中国”宏伟蓝图中不可忽视的议题。科学合理的饮食结构是从根源上解决慢性病问题的关键。他表示，长轻通过“4816营养食疗技术”和“5S服务体系”，已帮助众多患者改善健康状况，未来将继续携手各界普及科学膳食知识，提高居民的健康意识，为提升全民健康水平贡献力量。

“聚焦营养科普，共建健康中国”圆桌对话。新华网李珊珊摄

在“聚焦营养科普，共建健康中国”圆桌对话环节，多位专家深入探讨了营养膳食的实践路径。赖建强表示，营养膳食是慢性病防治的“前端关口”，要通过政策落地，把《中国居民膳食指南》进行精准化推广、个性化落实来实现全民健康素养提升。北京佑安医院原院长李宁表示，医疗机构要不断探索，充分利用现代化的科学手段，为建立完整的慢病管理体系、提高国民健康水平做出不懈努力。首都医科大学公共卫生学院副院长余焕玲呼吁警惕“清淡即健康”等误区，建议通过权威渠道传播科学知识，提升公众信息辨识能力。中国农业大学食品学院副教授朱毅提出，食品加工需兼顾营养保留与便利性，如采用低温烹饪、减少精制谷物占比。长轻首席营养食疗专家高丽萍分享了“211”和“567”膳食搭配原则，并强调要尽量选择绿色食品，不过度加工，根据人群需求进行个性化定制食谱。

《中国居民营养膳食科普专项行动》启动仪式。新华网李珊珊摄

《中国居民营养膳食科普专项行动》的启动不仅为营养健康领域搭建了一个高层次、宽领域的交流合作平台，也为社会各界提供了共同参与、共同推动营养科普工作的机会。相信通过本次专项行动的深入实施，能有效推动营养科普工作的普及和深化，引导公众形成健康的饮食习惯，实现“健康中国”的战略目标注入强大动力。