走进沂蒙老区山东临朐的特色养殖基地，身披灰色羽毛的朗德鹅格外引人注意。原产于法国朗德的“洋鹅”，正从这里走出，为国内外的鹅肝制品提供重要原材料。

图为位于临朐县的一处朗德鹅育种基地。（受访者供图）

今年68岁的高尚坤是临朐县一名朗德鹅养殖户，目前朗德鹅存栏量约700只，预计春节前就能全部出栏。

高尚坤从40多年前就开始从事养殖业，喂过鸡、鸭，养过牛、猪，但市场行情都不太稳定，有时赔钱有时挣钱。

附加值高、市场风险大是畜禽养殖业的特点之一。山东近年来肉蛋奶总产量保持在1500万吨以上，多年位居全国前列。但大宗畜禽产品的市场价格波动较大，不少养殖户不断寻求更好的“财路”。

高尚坤就是其中之一，也是当地较早从事朗德鹅养殖的农户。临朐山水资源丰富，和法国朗德有着相似的气候条件，早在20世纪80年代，临朐县就开始从法国引进纯种朗德鹅种苗。

“最初，我们这里多以散养、初加工为主；后来，县里出台相关政策，鼓励龙头企业带动产业发展，鹅产业在这里逐渐成了气候。”蒋峪镇党委书记马晓文说，他们乡镇已有6家专业养殖场、78家专业养殖农户，发展社员3000多人，为养殖户创收2亿元。

高尚坤介绍，“洋鹅”的市场价格较为稳定，养殖附加值高，一只朗德鹅的纯利润在30元左右，一年能出栏8批，他养鹅的年收入能达30多万元。

山东尊润圣罗捷食品有限公司的车间内，工人正在包装鹅肝制品。（新华社记者叶婧 摄）

如今，临朐县已成为我国朗德鹅的重要养殖地和鹅肝供应地。目前，全县存栏朗德鹅约100万只，年出栏约400万只，年产鹅肝约5000吨，年产值10亿元以上。临朐县畜牧业发展中心主任刘国强说：“鹅肝这种珍馐，国内有70%来自咱临朐。我们常年与大型连锁超市签订合作协议，产品销往全国一线城市。”

山东尊润圣罗捷食品有限公司是一家从事朗德鹅养殖及鹅肝生产、加工的企业。公司总经理高元良说，传统印象中，鹅肝都是来自西方国家。如今，临朐鹅肝已经端上了高端西餐的餐桌。以他们公司为例，鹅肝年产量达2000吨，年销售额约3亿元。

临朐县是山东发展特色畜牧养殖的一个缩影。山东省畜牧兽医局畜牧处处长吴孝兵说，除朗德鹅产业外，山东还有驴、兔、蜜蜂等特色产业，养殖存栏量、加工量位居全国前列，目前全省有莱芜黑猪、鲁西黄牛、德州黑驴等地方畜禽优良种质资源35个，特色产品产值达200亿元。（记者叶婧）