为深入了解现代食品生产工艺，感受企业文化和车间生产氛围，8月28日，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院“硒食如金”社会实践团队一行7人来到运鸿集团股份有限公司位于武穴市田家镇“两型”社会建设循环经济试验区的运鸿大健康产业园参观学习。

当天，这个团队开展了以“大健康+大食品大营养产业体系助推乡村振兴”为主题的社会实践活动，涵盖座谈交流、产业园区和生产车间参观、硒之科普互动等环节。

实践团队抵达湖北运鸿大健康产业园

了解企业文化，论证行业热点

座谈环节，实践团队各成员与运鸿集团进行了高效的交流。运鸿集团研发副总监江思佳介绍了企业发展历程，行业发展现状，企业核心产品特点以及企业未来的发展方向。

随后运鸿集团大健康产业园总经理刘堂斌和生产基地总负责人张与强分别进行发言。他们强调，必须加强企业与高校的联系与合作，加强人才引进和培养，提高核心竞争力，希望青年学子能勇挑时代重任，做行业的排头兵。

社会实践团队指导老师何静仁教授指出，这是一次难得的深入工厂、了解企业生产线的实践机会，对青年学子具有重要的教育价值。

会后，实践团队参观了企业展厅，还品尝了运鸿集团新品“疯狂爆破V8左旋肉碱牛磺酸运动饮料”和“富硒接骨木莓固体饮料”。

实践团队与企业交流

企校合作创新，助力人才引进

运鸿集团与武汉轻工大学早在2016年就展开产学研校企合作，联合建立“武汉轻工大学-运鸿集团股份有限公司专业学位研究生专业实践基地”，为相关专业学生提供平台支撑。双方于2020年联合申报并成功获批“湖北省果蔬精深加工及植物多肽营养功能食品开发企校联合创新中心”，连续两年被湖北省科学技术厅评为优秀等次。

双方合作以来，在光伏发电、高效农业种养植、果蔬植物蛋白多肽、天然活性成分提取及应用、绿色全生物降解材料、智慧物流、物联网、精准医疗等多领域，申报各类知识产权120多项，其中发明专利数量占比一半以上；并获得各类知识产权授权近50项，其中发明专利11项，英国、美国、法国PCT专利3项。人才培养方面，双方联合培养博士研究生1名，硕士研究生2名，聘请武汉轻工大学何静仁博士、张瑞博士、吴慕慈博士为特聘专家及省级科技特派员，并聘请何静仁博士为企业科技副总和首席研发专家，负责科研团队的建设。

通过对企业技术中心以及实践平台的参观与调研学习，社会实践团队成员对从基础研究到产业转化的过程有了更加深刻的认识。通过对湖北省武穴市人才引进政策的解读，实践团队成员对未来信心满满，表示愿意为武穴的发展贡献自己的力量。

实践团队参观校企合作中心与实践平台

实践团队学习人才引进政策

学习生产知识，理论促进实践

实践团队深入运鸿大健康产业园区植物多肽功能食品生产车间、生物全降解产品生产车间和企业技术中心，与技术和管理人员现场进行交流沟通，重点调研以“光伏+种植”的现代农业模式、以植物“肽系列”产品为依托的“肽家园”民族品牌、以植物基为原料的生物全降解餐具，切实感受到科学技术在生产中的作用。

在植物多肽功能食品生产车间，实践团队进入天然成分提取间、粉末灌装间、液体灌装间等功能间近距离参观生产过程。在生物全降解产品生产车间，体验生物全降解车间生产流程，“试吃”生物全降解一次性餐盒。在这一实践环节中，实践队员了解到实际生产中的质量监管，体验到整个生产研发流程，实践团队成员纷纷表示此次实践受益匪浅。

实践团队深入生产研发车间

实践团队成员体验生物全降解一次性餐具

硒之科普互动，助力无限“硒”望

实践团队结合自身硒科学与工程专业优势，开展“硒之科普”系列科普活动，以汇报展示、现场互动、趣味显色小实验等形式，向企业科普硒优势、普及硒知识、激发硒兴趣，为其带来食品创新想法，助推“硒+农业”发展。

现场交流中，大家表示通过硒科普，结合企业“光伏+种植”的现代农业模式，可将硒融入其中，促进营养导向型农业的开发。

硒之科普趣味小实验

“硒食如金”社会实践团队在深入企业的实践中切实感受到了食品科技领域的巨大发展，认识到自身专业能力和认知的不足。作为新时代的食品人，他们表示将肩负起食品行业发展与社会紧密联系的时代重任，为推进乡村产业振兴、文化振兴和生态振兴贡献青年力量。（尹金晶、刘迪国、张瑞）