安徽旌德:清明时节粿飘香
在安徽省宣城市旌德县,清明粿是一种传统美食。采摘清明时节刚长出的艾草嫩叶,洗净焯水,加入少量米粉煮成糊状,再与米粉和成团,捏成粿坯,装入春笋、马兰头等时令蔬菜,或豆沙、芝麻,蒸制几分钟即可出锅。
在安徽省宣城市旌德县,清明粿是一种传统美食。采摘清明时节刚长出的艾草嫩叶,洗净焯水,加入少量米粉煮成糊状,再与米粉和成团,捏成粿坯,装入春笋、马兰头等时令蔬菜,或豆沙、芝麻,蒸制几分钟即可出锅。