为什么商家不会频繁调价？

菜单成本是凯恩斯经济学派提出的一个概念。该理论指出，经济中有一定垄断力的厂商是价格的决定者，能够选择价格。菜单成本的存在则在一定程度上阻碍了厂商调整价格，因为改变价格有成本，调整价格的成本就被称为菜单成本，这个词来自餐馆印刷新菜单的成本。

当然，菜单成本并不局限于重印产品价格表本身，还涉及到重新研究合适定价、通知各方合作商、为新价格做宣传等价格变动的一系列过程中消耗的人力和财力。频繁的价格调整还可能使消费者感到不满，从而降低消费欲望，影响产品的销量。

所以，尽管生产成本、市场供需等要素在一段时间内存在波动，但大多数企业并不会每天都改变产品的价格。相反，企业宣布某些产品的定价后往往在几周、几个月，甚至几年内不变。只有调价后利润的变动量大于菜单成本时，企业才有动力进行调价。

生活中类似的例子有很多：医院的医药费是不常变化的；公交车和地铁的票价是长期稳定的；超市里的不少商品，尤其是耐用品的标价也很稳定，几个月甚至一两年都没有变化。

有人也许会说：如今对于电商企业而言，变动价格简直是举手之劳。的确，商家在网上卖东西，要改变产品的价格，只需点几下鼠标就完成了，其菜单成本已经非常低了。但是，我们还要考虑消费者的心理，试想如果一件商品今天100元，明天90元，过了两天80元……你在下单时，会不会犹豫等它再降价呢？