新华网南昌2月23日电（王中庆）“赣南早虾，开捕！”2月22日，在江西省赣州市大余县新城镇周屋村稻虾综合种养基地内，随着一声响亮号令发出，“赣南早虾 领鲜天下”小龙虾开捕活动拉开了序幕。参加活动的嘉宾和虾农们一起收笼、捕虾、装筐，一只只小龙虾被捕捞上岸，虾田瞬间成为了“春日丰收”现场。

活动现场还举行了授牌仪式和签约仪式。江西省水稻产业技术体系首席专家阮记明技术团队为赣州华轩生态农业发展有限责任公司授牌，将为大余县“赣南早虾”产业发展提供技术支持；池江镇、青龙镇等6个乡镇与6名种养大户签订合作协议；2家县内小龙虾养殖企业与8家省内外客商进行了签约，共售出商品虾100万斤，虾苗60万斤。

近年来，大余县充分利用积温高、光照长、水资源丰富的优势，积极探索“赣南早虾双季稻”综合种养模式，发展稻虾共作生态种养产业，达到“一水两用，一田双收，粮虾双赢”的目的，还将小龙虾与文旅深度融合，积极探索“种养+垂钓”“种养+观光”“种养+餐饮”等形式，以“稻虾”产业为核心，打造集旅游休闲、稻虾餐饮、垂钓观光于一体的特色农旅基地，走出了一条农旅融合发展的致富新路。

一只只小龙虾，“游”活了大余的田畴沃野，更“钳”住了乡村振兴的宝贵机遇。目前，大余县“赣南早虾双季稻”综合种养面积已发展至1万余亩，综合产值1.42亿元，带动就业增收3000余人。