眼下正是草莓大量上市的季节
最近，不少网友发现节前动辄
几十元一斤的草莓，价格大降
于是，“草莓价格大跳水”等相关话题
多次冲上热搜，引发关注
01
多品种草莓价格节后“腰斩”
记者在北京多家
草莓批发、零售市场调研发现
丹东、佳沃、红颜等品种的
草莓价格与去年11月相比
都出现了不同程度的下跌
北京市顺义多家商超的草莓价格较3个月前有明显下降。图片来源：北青社区报
在某电商平台
此前每斤价格在40-80元的草莓
售价也跌至30元左右
某电商平台上此前价格在40-80元左右/斤的草莓（左），售价也跌至30元左右/斤（右）。图片来源：北青社区报
北京新发地农产品批发市场
专业从事草莓批发的商户介绍
天气转暖，草莓成熟速度加快
随着产量提升，原产地降价
批发端和零售端的价格相应回落
近日草莓价格行情。图片来源：北京新发地批发市场网站截图
山东、安徽的奶油草莓
已降到每斤8元
而现在卖得最好的辽宁丹东草莓
春节前可以卖到每斤50-60元
如今只要20元出头
02
草莓身价逐渐“亲民”
记者走访杭州果品批发市场了解到
奶油草莓的销售已接近尾声
目前市场上以红颜草莓为主
此前丹东红颜草莓批发价为
每斤30-40元
春节前价格已经产生回落
降至20元左右
现在只要12元
规格小点的直接降至个位数
这是因为节前受人工、物流、货源
等成本要素价格上涨而价格居高
春节过后，市场对以草莓为代表的
中高端水果的消费需求开始回落
所谓的“腰斩”“跳水”
是将当下的草莓价格
与刚上市及春节期间相比
而非比对历年同期价格
从草莓上市规律看
价格一般都是节前高、节后低
另外，叠加我国草莓
主产地市场扩产
种植面积成倍扩大
种植技术不断提高
单位产量逐步提升等原因
带来了蓬勃增长的市场供应量
本质上打破了
“物以稀为贵”的客观规律
使卖方市场变成了买方市场
草莓的价格随之进一步下降
逐渐走向“亲民”
但批发市场价格和终端销售价格
有差距属于正常现象
零售价格的变化具有滞后性
而且降价幅度依据
零售渠道的定位决定
消费场景不一样
价格自然会有所不同
某电商平台售卖的红颜草莓，价格随上市时间逐渐下降，仅春节期间出现小幅上涨。
此外，当前市场整体的
水果供给出现较大提升
而这对于草莓的需求实际上
会出现替代和补充效应
对草莓价格有一定程度的影响
03
特殊品种价格依然坚挺
近年来，浅色系草莓品种
“淡雪”“白雪公主”“粉玉”
及深色系品种“黑珍珠”等
逐渐受到市场青睐
草莓种植户的栽种意愿较强
此外，我国自主选育的
“妙香”“越心”“煌香”“黔莓”等
草莓品种的种植面积也在扩大
在常规品种草莓降价的同时
这些新品种草莓和精品草莓
因符合消费者的尝鲜、选优的心理
尽管价格在高位坚挺
还是收获了不错的销量
在百果园等品牌水果超市
精品草莓价格仍然达到约50元/斤
当下，我国已成为全球最大的
草莓生产国和消费国
自2007年起，草莓栽培面积
和产量长期稳居世界第一位
从当前草莓产业发展趋势来看
有专家认为，草莓价格下降
将成为一种常态
并会为整个产业带来一系列变革
特别是对于草莓育种力度
快繁体系建立等
提出了新的要求
对草莓品质的把控
也愈发重要
你最近买的草莓多少钱？
实现“草莓自由”了吗？
小贴士：清洗草莓的正确方法
1、用流水冲洗草莓，去掉表面的灰尘。
2、用清水、淡盐水或小苏打溶液浸泡5分钟再冲干净。
3、划重点：洗之前不要摘草莓蒂！实验结果发现，摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着明显的区别，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部。
来源：农民日报综合经济日报、每日经济新闻、中国证券报、中国商报、科普中国等
