8月28日上午，世界中餐业联合会在北京以线上线下相结合的方式召开发布会，宣布2024世界中餐欧洲大赛将于2024年11月27日—29日在西班牙马德里举行。届时，来自欧洲各国家和其他地区的参赛选手将奉献一场高水平的烹饪盛宴，旨在弘扬中华饮食文化，促进中国烹饪文化和技术的交流与提升。

作为中餐洲际大赛计划的首场赛事，2024年世界中餐欧洲大赛由世界中餐业联合会、西班牙中西美食交流协会联袂举办，将与FIBEGA西班牙2024世界美食旅游博览会同期举行。世界美食旅游博览会（简称：FIBEGA）是全球多国参与的世界性美食博览会，旨在将文化与美食以及不同国家和地区的目的地结合起来，以促进旅游和美食文化的发展。

发布会上，世界中餐业联合会会长邢颖表示，随着海外中餐的迅速发展，中餐出海迫切需要进一步提升品质，海外中餐迫切需要提高厨师的技能。举办首届世界中餐欧洲大赛，是中餐国际赛事的探索和创新，旨在搭建一个洲际性的、国际性的交流平台，为欧洲中餐从业者定制化设计的就近性、便利性的烹饪赛事。

世界中餐业联合会副会长武力介绍了举办2024世界中餐欧洲大赛的目的、意义和要求。他表示，本次大赛对于推动欧洲中餐发展和影响力具有十分重要作用，旨在助力欧洲中餐从业者能够不断地发挥自身潜能，提升自身水平，缩小与国内中餐之间的差距，让中餐的设计理念、美食思想、创意在欧洲的土地上绽放。

世界中餐业联合会兼职副会长、西班牙中西美食交流协会主席、西班牙龙之味集团管理有限公司董事长郭坚勇认为，中餐是中华优秀文化的重要组成部分，承载着千年文化历史和文化底蕴，也是连接着世界各地中华儿女的重要纽带，随着全球化发展的推进，中餐已经走向世界，成为各国人民喜爱的美食之一。首届世界中餐欧洲大赛选择在西班牙举办，正是希望通过这个国际化的平台，让更多的人了解和喜爱中餐，推动中餐文化在全球范围内的传播发展，同时进一步提升中餐在欧洲乃至世界的影响力，促进中餐业的海外创新与发展，培养更多具有国际视野的专业中餐人才。

西班牙中国工商联合会常委兼秘书长丁大伟说，中餐作为中国文化走出去的一个重要文化符号，也是海外华侨华人赖以生存的媒介之一。通过此次大赛，可以进一步提高中餐在西班牙的知名度和地位，更好地展示中餐的发展水平，也能够更好地帮助当地民众了解中餐和中国文化。特别是大赛与2024世界美食旅游博览会同期举办，互相引流，互相赋能，达到和实现本次大赛带来的影响力新高度。

2024世界美食旅游博览会（FIBEGA）主席Roi Correa说，中国地大物博，每个地方都有丰富的食材、独特的美食和烹饪技艺，形成了中华饮食文化的深厚历史。此次两个活动同期举办，是互相赋能、相互支持的强强联合之举，在这个国际性美食交流和烹饪竞技的平台上，能够让西班牙乃至世界各地的民众近距离感受到高水平的厨艺表演，也让更多的人们了解中餐独特的、多元化的美食魅力，以及中国文化的美好。

世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩表示，希望通过此次大赛的平台向全球展示中餐味道的独特之处，让更多的人们了解和喜爱中餐。同时，要借鉴国际厨艺的精华，结合中华饮食文化的传统，创造出符合现代人口味和需求的中餐佳肴，为人类社会进步做出新的、创造性贡献。

据悉，本次洲际大赛采用个人赛制，以欧洲国家参赛选手为主，以欧洲食材为主，且结合自选食材进行比赛，参赛选手将现场制作自选热菜2道、餐后甜点1道，并邀请中外评委进行评判。同时，还将邀请国内及来自世界各地的选手进行展演；主宾城市和主宾团队也将现场展示中华厨艺。