近年来，儿童过敏性疾病的患病率逐年上升，成为困扰许多家庭的健康难题。对处于生命早期的婴幼儿来说，过敏需引起格外重视。

3月21日，由雀巢健康科学和新华网联合发起的“中国儿童营养特护计划”高峰对话在海口举办。活动聚焦食物过敏儿童不同管理阶段的真实情景，以“打破误区、传递科学、减轻焦虑”为主线，设置多重互动环节，强化公众参与，旨在通过凝聚多方力量，挖掘食物过敏儿童及家庭的核心诉求，推动食物过敏营养管理知识从专业领域走向家庭场景，助力儿童健康成长。

中国疾病预防控制中心妇幼保健中心统计显示，0-24月龄婴幼儿食物过敏检出率为5.6%-7.3%，其中牛奶蛋白是3岁以下的婴幼儿最常见的过敏食物，牛奶蛋白过敏多发于婴幼儿时期。

什么是牛奶蛋白过敏？专家指出，牛奶蛋白过敏是婴幼儿免疫系统对牛奶中的蛋白质产生了异常免疫反应所致，错误地将牛奶蛋白当成了外来的敌人，从而发动了免疫进攻，引发了一系列身体反应。

牛奶蛋白过敏的短期影响主要体现在摄入牛奶蛋白后的数小时至数周内，出现湿疹、等皮肤症状，呕吐腹泻等消化道症状以及鼻塞咳嗽等呼吸道症状。然而持续过敏数月至1年，营养不良风险会增加40%，可能导致生长迟缓，并诱发对其他食物的交叉过敏。长期来看，过敏患儿症状可能持续至青春期，且可能触发“过敏进程”，从食物过敏进展为哮喘或过敏性鼻炎。

针对牛奶蛋白过敏诊治，雀巢健康科学大中华区业务负责人顾欣鑫强调，建立科学的医学营养理念是推动中国儿童牛奶蛋白过敏问题改善的重要一环。“早就医、早诊断、早治疗、早脱敏”的理念及行动，将有助于帮助牛奶蛋白过敏的宝宝早日恢复健康，提升生活质量。

“宝宝一旦确认牛奶蛋白过敏，就需要在饮食上及时、严格地回避牛奶蛋白。”儿科专家向伟说，人工或混合喂养的患儿需更换为专为食物过敏儿童设计的特殊医学配方食品，如深度水解配方或氨基酸配方进行替代喂养。这类配方将会引起过敏的大分子牛奶蛋白进行水解或直接替换为单体氨基酸，只改变蛋白质的形态，不影响其营养价值，符合特殊医学用途婴儿配方食品的国家标准，可提供生长所需的能量及营养。

雀巢健康科学全球首席执行官安娜·莫尔（Anna Mohl）表示，牛奶蛋白过敏是全球婴幼儿共同面对的健康挑战，雀巢健康科学多年来在这一领域持续投入于临床研究、配方研发和产品创新，逐渐形成了非常成熟且全面的产品与解决方案。

作为雀巢旗下的全球知名医学营养品公司和儿科医学营养领导者，雀巢健康科学根据最新科研成果与市场需求不断升级与迭代，为儿童成长提供强有力的营养支持。雀巢健康科学致力于发展营养疗法，推动健康管理的变革进程，涵盖儿科医学营养、重症护理、成人医疗护理、维生素、矿物质、膳食补充剂领域等多个领域，与国际同步引领特医食品发展，助力中国临床营养特医食品迈向发展新时代。