“铛！铛！铛！”5月29日上午，湖南省嘉禾县塘村镇英花村刀剪制造有限公司生产车间内，铁锤敲击声清脆而有力，嘉禾县第二届“刀王”大赛随着第一阶段“锻造技艺”比赛正式拉开帷幕。

走进比赛现场，来自湖南、广东、广西、云南、重庆等地的参赛队伍身着专业的工作服，眼神专注坚定，轮番上阵。他们面前摆放着主办方统一提供的刀胚和工具，正严格按照软化材料、锻打粗坯、剪口成形等52道工序，精心锻造着手中的菜刀。​

与手工锻刀现场的热火朝天不同，机械锻刀技艺比赛有着独特的赛制。参赛选手需在比赛日前7日自行录制制作切片刀的锻刀视频，并将封存好的成品菜刀带到赛场。

5月30日，大赛迎来了第二阶段的激烈角逐。嘉禾县市民广场上人头攒动，热闹非凡。选手们带着前一天精心锻造并由政府统一封箱的得意之作，依次登台展示。

此次大赛，不仅有嘉禾本地的企业代表、技艺传承人、民间艺人参赛，还吸引了来自广东、广西、云南、重庆等全国知名刀具企业代表或技艺传承人。

经过两天的激烈比拼，来自湖南两把刀科技股份有限公司的选手彭亚军、嘉禾县五星刀具厂的选手黄乃亮、重庆桥丰五金制造有限公司的选手刘斌凭借精湛的技艺和出色的表现，成为新一届的“刀王”。此外，大赛还评选出了一批“锻刀大师”“锻刀名匠”和“锻刀工匠”。

“对于所有参赛选手和嘉禾的锻造匠人来说，比赛的意义远不止于荣誉。”大赛组委会负责人表示，嘉禾将以此次大赛为契机，进一步擦亮“中国锻造之乡”金字招牌。

近年来，嘉禾县依托悠久的锻造历史，推动传统产业转型升级。截至2024年底，全县锻造业规模以上企业9家、小规模及个体户221家。2024年，全县锻造业完成工业产值约7.2亿元，生产铸件约100万吨，手工锻打刀具约60万把。（邓和明）​