编者按：滔滔江水奔腾远，悠悠华夏积淀深。新华网和贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司联合制作的专题片《缘起华夏》正在播出。厚重历史，多彩民风，新华网与茅台醇共同邀您遍历华夏大地，感受文化经典的隽永传承。

在中华大地的每一个角落，美食不仅仅是味蕾上的享受，更是文化与传统的传承，是人与人之间情感的纽带。从江西的文山肉丁，到遍布中华大地的大锅菜，每一口食物都承载着历史的记忆与乡邻间的深情厚谊。

文山肉丁，这道源自江西的传统佳肴，其背后有着一段感人至深的故事。南宋末年，文天祥在抗元斗争中，深受乡亲们的支持与鼓舞。为了感谢这份信任，他亲自下厨，烹制出一道色香味俱佳的肉丁，令众人赞不绝口。文山肉丁的每一口，都仿佛在诉说着那段烽火连天的岁月，以及文天祥与乡亲们之间深厚的情谊。

大锅菜，朴素而意蕴深远，越地界而为华夏儿女之乡愁。在中国农村的许多地方，每逢红白喜事、节日庆祝，村民们都会聚在一起，用一口铁锅烹制出几百人的吃食。这不仅是对掌勺人厨艺的考验，更是对乡邻间团结协作精神的体现。在这口铁锅里，最平常的配料、最平常的做法，却烩出了最浓厚的情谊，传递在共飨席宴的每一个人心中。

在现代都市，尽管高楼大厦林立，生活节奏加快，但食物依然承载着传递幸福、团结邻里的光荣使命。过年过节的饺子、端午的粽子、金秋的螃蟹，这些传统美食不仅是对味蕾的慰藉，更是对传统文化的坚守和对邻里情感的珍视。

文山肉丁与大锅菜，皆美食之韵，非仅口腹之乐，实为情感所系，文化传承。品之，亦品乡愁温情，地缘之暖，使情感纽带愈益牢固深厚，可谓“味里乾坤大，情中岁月长”。

人间烟火气，最能发酵出热气腾腾的灵魂。让我们在品味美食的同时，也珍惜那些因食物而结缘的美好瞬间，让这份味蕾上的乡愁与温情，成为我们心中永恒的记忆。正如那句“缘臻茅台醇，谊结五洲朋”，美食不仅连接着人与人之间的情感，更跨越了地域与文化的界限，成为了连接五湖四海朋友的桥梁。