进入深秋季节

银杏树逐渐变为金黄色

夹道成排

吸引了不少市民前去打卡

但是，走近银杏

不难发现这美景还带点味道

这么美那么臭

银杏的气味从何而来？

戳视频，一起来探索

银杏，是一种裸子植物。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，比恐龙还要早1亿多年，被看作“世界第一活化石”“植物界的大熊猫”。

银杏难闻的气味主要来源于银杏果。但是，此果非彼果。银杏果并非银杏的果实，而是银杏的种子。

银杏果一共有绿色、黄色两种样子，结构上由外、中、内三层种皮和胚芽等组成。绿色是未成熟的小银杏，此时的它还没有任何臭味。

一旦变黄成熟，外种皮里面就会产生丁酸、己酸在内的脂肪酸物质，经过发酵分解就会散发出来一种独特而浓烈的气味。这就是银杏的“臭味”。

这种独特而浓烈的气味，虽然我们闻起来觉得臭，但对于银杏来讲却有大用处。

一棵银杏树要生长十几年才能够结果，并且结出果的数量还很少。因此，每一颗的银杏果都肩负着壮大家族的“使命”，可以说是“全村的希望”。

如果这颗银杏果要是长得让谁都垂涎三尺，可能早就被贪吃鬼盯上了。所以银杏的祖先就想出了这独特一招，用表皮的难闻气味包裹内里的营养。

由于银杏果的独特气味，一般的动物遇到它都会躲得远远的。但也有一部分“偏爱恶臭”的小动物愿意亲近，比如：果子狸、喜鹊等。

就拿喜鹊举例，它会把银杏果整个吞下。在喜鹊的肚子里，坚硬的中种皮会保护种仁不受伤害。等到随着粪便排泄出去，银杏的种子就被平平安安地带到了远方。逐渐生根发芽，壮大家族。

综上所述

银杏果成熟以后之所以臭

是为了保护自己扩大种群

你了解了吗？