莲藕的孔数与莲藕的口感之间并没有直接关系，孔是莲藕的通气组织，数量的多少并没有规律可循，而是随机分配的，除了几个比较大的孔较为明显之外，还分布了很多小孔，通过莲藕孔数来判断口感是不靠谱的。