“5元一根的黄瓜”“10元/斤的生菜”……近日，多地菜价集体上涨。

实际情况究竟如何？记者来到北京新发地农产品批发市场，装满蔬菜的货车停靠在道路两旁，市场内蔬菜供应充足。

与此前“菜价飙升”的观感不同，走访时，记者发现市场内部分蔬菜价格已出现回落。

“大概从上周开始，黄瓜价格就开始下来了。”北京新发地市场某商户指着摊前的蔬菜称，“最贵的时候批发价都得7元多，现在一斤3元、3.5元都有。”

蔬菜价格后续走势如何？

特殊天气致今夏菜价大幅上涨

每年7、8月份是传统蔬菜的“夏淡”季节，价格会出现季节性上涨，但今年涨得尤其多。据统计，部分常见应季蔬菜价格已经来到五年同期的最高点。

图片来源：农业农村部全国重点农产品市场信息平台

据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/kg上升至6.01元/kg，上涨40.7%。

“特殊天气是导致今年菜价大幅增长的主要原因。”多位业内人士分析称。

今年7月以来，多地极端天气频发。湖南、山东、安徽和四川等地均遭遇了强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还出现了洪涝灾害。

“受极端天气影响，病虫害多发、品质变劣，蔬菜产量呈现明显减产态势。”山东省寿光市诚麟蔬菜专业合作社负责人张春宝表示。

“在高温高湿环境下，蔬菜更易腐烂变质、保存难度大，保鲜费用的增加以及优质货源的减少，这一系列因素均促使价格走高。”据山东寿光农产品物流园相关负责人分析称。

8月22日，北京市羊坊店站东农贸市场 新华网记者 黄博阳 摄

蔬菜价格走高的同时，蔬菜种植户的收入并没能上涨。

在山东省寿光市化龙镇信家桥村，有着10多年蔬菜种植经验的菜农信登庆告诉记者，“今年大棚菜长势不如往年，为了减少高温天气影响，种植大棚覆盖了遮阳网。虽然今年蔬菜价格上涨不少，但是产量低了，收入还和往年差不多。”

后续价格呈现回落态势

“8月下半月开始，降雨逐步减少，蔬菜的生长、采摘和运输将逐步恢复，蔬菜供应量将逐步增加。蔬菜价格将逐步呈现回落态势，但回落幅度不会特别大。”卓创资讯果蔬分析师贺坦分析称。“预计10月份开始，随着山东、河北、河南等蔬菜产地秋菜大量上市，价格可能有明显回落。”贺坦表示。

8月21日，北京市新发地综合交易大厅蔬菜区 新华网记者 李童 摄

当前，农业农村部进一步压紧压实“菜篮子”市长负责制，督促指导各地特别是大中城市抓好稳产保供工作，根据市场形势做好产品调运，保证充足供应、价格稳定。

为应对夏季蔬菜“伏缺”，保障群众“菜篮子”货足价稳，多地已开始行动。

山东寿光化龙镇，各蔬菜合作社正加足马力提高进出货速度，缩短蔬菜在市场停留时间，同时通过周边调运、增加耐储蔬菜、减少损耗等方式，全力保障蔬菜供应。‌

安徽合肥，除了向常年供应的地区调运叶类菜以外，还拓展其他区域调运优质蔬菜约3000吨。

江苏南京，引导产供销各方加强产销对接，畅通销售渠道，全力稳价保供。

甘肃榆中，加大蔬菜生产力度，采收完后立马进行补种，并加强田间管护。据统计，近期榆中县的高原夏菜每天都会有6000吨运往南方市场，相比6月初高原夏菜的外运量增加了4000吨。

据农业农村部数据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。

记者：游苏杭 李童 叶婧（对此稿亦有贡献）