广西酸嘢是一种具有浓郁地方特色和文化内涵的美食，由时令果蔬腌制而成，吃起来酸辣开胃，爽口解腻。6月14日，由广西壮族自治区商务厅、市场监督管理局、文化和旅游厅、卫生健康委和广西壮族自治区党委网信办共同主办广西酸嘢北京推介会在首次在京举办。

本次推介会以趣味性、参与性、体验性形式呈现，活动现场设置广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业展示区、特色水果展示区、桂茶品鉴区、广西特产区5个功能展示区，通过现场制作、现场品尝等形式，广西酸嘢非遗传承人介绍广西酸嘢历史和制作工艺，嘉宾现场体验广西酸嘢独特味道，参与广西酸嘢的制作，了解丰富多样的广西水果。

数据显示，广西是名副其实的全国“果盘子”，孕育了丰富多样的的热带水果200多种，水果产量连续6年全国第一，2024年广西园林水果产量超3300万吨，芒果、香蕉、火龙果、百香果、沙田柚等特色水果产量全国第一，丰富的水果资源为酸嘢的诞生提供了得天独厚的食材来源。

据介绍，近年来，广西全力推动“桂品出乡”“桂品出海”，精心打造“桂字号”系列产品，通过“走出去”和“请进来”相结合的方式持续开展一系列推介、展销、对接等活动以及线上线下促消费活动，讲好广西“好山好水出好物”的品牌故事，“广西好物”越来越广为人知、备受青睐。

“下一步，广西将充分发挥广西资源优势，深化各方联动协作，在公共品牌打造等方面加快推进，持续推动产销对接，加快打造酸嘢产业链，推动全区酸嘢产业实现标准化、规模化、品牌化发展，引导酸嘢企业做大做强，全面谱写好广西酸嘢产业文章。”推介会现场，广西壮族自治区商务厅二级巡视员曹柯笛说。